Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek po zbójnicku to niesamowicie chrupiący z zewnątrz ziemniaczany placek, w którym silnie wyczuwalny jest smak ziemniaków i cebulki, a do tego idealnie doprawiony, aromatyczny i soczysty gulasz wieprzowy w środku. Danie pyszne i bardzo sycące. Idealnie komponuje z przegryzającą się smakiem kwaśną, domowo robioną kapustą.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Miska, patelnia, nóż, sitko
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
REKLAMA
Dania główne
Placek po zbójnicku
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Placek po zbójnicku
- 1 jajko
- 0,5 kg ziemniaków
- 30 g mąki pszennej
- 1 ząbek czosnku
- 100 g cebuli białej
- sól
- 200 ml oleju
Gulasz wieprzowy
- 0,5 kg mięsa wieprzowego, np. z łopatki
- 0,5 l wody
- 300 g papryki czerwonej
- 5 pieczarek
- 200 g cebuli
- 150 g śmietany 16% lub 18%
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- 30 g mąki
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- ziele angielskie
- 1 puszka pomidorów lub passaty
Sposób przygotowania:
1
Mięso wieprzowe pokrój na kostki i przełóż do miski. Dodaj do mięsa 2 łyżki mąki, dopraw solą i pieprzem oraz papryką sypaną.
2
Na patelni rozgrzej olej i wrzuć mięso. W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Dorzuć cebulę do smażącego się mięsa. Dosyp nieco soli dla smaku, pieprzu oraz papryki sypanej.
3
Pokrój pieczarki w plastry i przerzuć na patelnię. Pokrój paprykę w kostkę (niezbyt drobną) i dorzuć do reszty smażącej się na patelni i wymieszaj składniki ze sobą. Dodaj pomidory z puszki do całości.
4
Gdy mięso z sosem się dusi, przygotuj placki. Mięso z sosem powinno być gotowe po ok. 1,5 godziny. Przygotuj pół kilograma ziemniaków. Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce. Ziemniaki przecedź i pozbądź się z nich soku. Następnie dodaj mąkę, jajko i przyprawy: sól i pieprz. Na drobnych oczkach tarki zetrzyj cebulkę i dołóż do masy.
5
Na patelni rozgrzej olej. Po chwili wyłóż placek na całej szerokości patelni, ale niezbyt cienki, tak na ok. 1 cm grubości. Smaż do momentu, aż spód będzie spieczony. Smaż na średnim ogniu, aby nie przypalić placka. Gdy placek będzie wysmażony z obu stron, przełóż go na talerz i dodaj na połowę części przygotowany sos z pysznym mięsem. Dodaj łyżkę śmietany. Zawiń placek tak, aby stanowił połowę. Idealnie będzie smakować w zestawieniu z kiszoną kapustą. Smacznego!