Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Masz już dość powtarzających się obiadów? Znudziły ci się stale serwowane te same dania? W takim razie placki kalafiorowe będą dla ciebie wręcz doskonałą propozycją. Odświeżą twoje codzienne menu, jednocześnie wprowadzając do niego solidną porcję witamin. Zrób, a na pewno nie pożałujesz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5539
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1025
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12033
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5133
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1457
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5539
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1025
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12033
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5133
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1457
5
REKLAMA
Dania główne
Placki kalafiorowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g kalafiora
- 1 marchewka
- 1/4 cebuli
- 45 g mąki pszennej lub orkiszowej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 duże jajko
- natka pietruszki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
- masło klarowane lub olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Z kalafiora zdejmuj liście i wystający głąb. Główkę kalafiora opłucz pod bieżącą wodą. Odetnij wszystkie różyczki kalafiora i umieść je w garnku, a następnie zalej zimną wodą. Dodaj płaską łyżeczkę soli i doprowadź wodę do wrzenia i zmniejsz moc palnika. Kalafior ugotuj al dente, by był sprężysty.
2
Ugotowane różyczki kalafiora umieść w durszlaku, by ociekły z nadmiaru wody. Po czasie, drobno posiekaj kalafiora na desce i przełóż na suchą patelnię. Podgrzewaj go tak długo, by odparowała z niego cała woda. Pamiętaj jednak, że kalafior ma się dobrze osuszyć, a nie zarumienić. Od czasu do czasu zamieszaj zawartość patelni.
3
Przełóż kalafior na deskę, a gdy ostygnie, posiekaj go ponownie i przełóż do miski. Wbij jajko, dodaj mąkę i posiekaną wcześniej cebulkę. Posiekaj drobno natkę pietruszki i dodaj do miski. Następnie wsyp wszystkie przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj. Zamiast cebulki możesz dodać także szczypiorek, kolendrę lub koperek.
4
Nagrzej patelnię i wlej olej do smażenia. Łyżką odmierzaj porcję wielkości orzecha włoskiego i nakładaj na patelnię. Smaż z obu stron aż do zarumieniania. Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony papierem kuchennym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
5
Placki z kalafiora podawaj z rozpuszczoną mozzarellą i papryką. Przed podaniem możesz oprószyć natką pietruszki lub podać z dipem jogurtowym.