Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Masz już dość powtarzających się obiadów? Znudziły ci się stale serwowane te same dania? W takim razie placki kalafiorowe będą dla ciebie wręcz doskonałą propozycją. Odświeżą twoje codzienne menu, jednocześnie wprowadzając do niego solidną porcję witamin. Zrób, a na pewno nie pożałujesz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 193
4
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 3968
4
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 350
3
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 904
6
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 193
4
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 3968
4
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 350
3
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 904
6
9
REKLAMA
Dania główne
Placki kalafiorowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g kalafiora
- 1 marchewka
- 1/4 cebuli
- 45 g mąki pszennej lub orkiszowej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 duże jajko
- natka pietruszki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
- masło klarowane lub olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Z kalafiora zdejmuj liście i wystający głąb. Główkę kalafiora opłucz pod bieżącą wodą. Odetnij wszystkie różyczki kalafiora i umieść je w garnku, a następnie zalej zimną wodą. Dodaj płaską łyżeczkę soli i doprowadź wodę do wrzenia i zmniejsz moc palnika. Kalafior ugotuj al dente, by był sprężysty.
2
Ugotowane różyczki kalafiora umieść w durszlaku, by ociekły z nadmiaru wody. Po czasie, drobno posiekaj kalafiora na desce i przełóż na suchą patelnię. Podgrzewaj go tak długo, by odparowała z niego cała woda. Pamiętaj jednak, że kalafior ma się dobrze osuszyć, a nie zarumienić. Od czasu do czasu zamieszaj zawartość patelni.
3
Przełóż kalafior na deskę, a gdy ostygnie, posiekaj go ponownie i przełóż do miski. Wbij jajko, dodaj mąkę i posiekaną wcześniej cebulkę. Posiekaj drobno natkę pietruszki i dodaj do miski. Następnie wsyp wszystkie przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj. Zamiast cebulki możesz dodać także szczypiorek, kolendrę lub koperek.
4
Nagrzej patelnię i wlej olej do smażenia. Łyżką odmierzaj porcję wielkości orzecha włoskiego i nakładaj na patelnię. Smaż z obu stron aż do zarumieniania. Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony papierem kuchennym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
5
Placki z kalafiora podawaj z rozpuszczoną mozzarellą i papryką. Przed podaniem możesz oprószyć natką pietruszki lub podać z dipem jogurtowym.