Smaker

Placki z cukinii i kaszy gryczanej

16.09.2025 Odsłon: 1673
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Warzywne placki to bogactwo smaków i tekstur. Warto poeksperymentować, by odkryć swoją ulubioną wersję tego szybkiego, pożywnego i jakże smacznego dania. Jednym z wartych uwagi wariantów są placki z cukinii i kaszy gryczanej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 268

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 436

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2339

30 min
3
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38674

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5656

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1359

60 min
4
Dania główne
Placki z cukinii i kaszy gryczanej
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 cukinia
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 jajka
  • 150 g kwaśniej śmietany (18%)
  • 85 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kminku (całego)
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj kaszę gryczaną (w lekko osolonej wodzie) do miękkości – tak, by nieco ją rozgotować.

2

Zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki. Posól i odstaw na kwadrans. Odciśnij z nadmiaru soku.

3

Posiekaj cebulę i czosnek. Zeszklij na niewielkiej ilości oleju cebulę. Pod koniec smażenia dodaj czosnek. Przestudź.

4

Połącz w misce kaszę, cukinię, cebulę z czosnkiem, natkę pietruszki, jajka i śmietanę. Wymieszaj na jednolitą masę. Przesiej do niej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie krótko wymieszaj (tak, by nie powstały grudki mąki). Dopraw masę rozgniecionym w moździerzu kminkiem, solą i pieprzem.

5

Rozgrzej na patelni trochę oleju. Nakładaj po 3-4 porcje ciasta (około 1,5 łyżki), formując owalne placki. Smaż przez 2 minuty po każdej ze stron. Usmażone placki odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Wysmaż w ten sposób całe ciasto.