Smaker

Placki z cukinii z jogurtem

27.07.2018 Odsłon: 12208
5.0 (25 oceny)
30 min
5-6 os.
Kuchniax2
Kuchniax2

Wakacyjny klasyk - delikatne i chrupiące placuszki z cukinii z sosem jogurtowo-koperkowym:)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1743

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8288

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 720

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1252848

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1386

30 min
25
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 575

60 min
4
Dania główne
Placki z cukinii z jogurtem
Autor:
Kuchniax2
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na placki:
  • 2 naprawdę duże cukinie
  • 3 jajka
  • 7 czubatych łyżek mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Sól morska
  • olej do smażenia
  • Składniki na sos:
  • 300 g jogurtu naturalnego
  • 2 duże ząbki czosnku
  • pół dużego pęczka koperku
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Tym razem podział pracy był zupełnie jasny – sos był autorstwa Izabeli, a placki – moje. Jedno i drugie wyszło znakomicie, co przyznaję nieskromnie, choć trzeba dodać że sos Izy był wstrząsająco dobry;) Zaczynamy od umycia cukinii i utarcia jej na grubej tarce. Starte wiórki zostawiamy na durszlaku do odcieknięcia, bo cukinia oddaje całkiem sporo soku. To powinno trwać jakieś 20-30 minut.

2

Po tym czasie przekładamy cukinię do miski, wsypujemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, dodajemy jajka, solimy i całość mieszamy dokładnie. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju wykładając placki łyżką, uważając aby nie były za grube ani też za duże. Po zrumienieniu przekładamy na drugą stronę, smażymy. Placki wykładamy na talerz, choć niektórzy radzą osuszać je na ręczniku papierowym. Nam doświadczenie mówi, że nie ma co osuszać, bo placki znakomicie chłoną olej i wcale nie chcą go oddawać.

3

Sos prosty, ale pasuje do placuszków z cukinii znakomicie. Wyciskamy 2 solidne ząbki czosnku do miseczki, dodajemy posiekany koperek i zalewamy jogurtem naturalnym. Solimy i pieprzymy lekko do smaku. Izabela uwielbia czosnek ponad wszystko, więc przygotujcie się na mocno ostry sosik! Placki z cukinii podajemy natychmiast po usmażeniu, sos kładąc obok nich bądź zdobiąc nim wierzch placka. Danie jest znakomite, zróbcie je teraz, bo jesienna cukinia nie smakuje już tak cudownie jak ta lipcowa!