Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wakacyjny klasyk - delikatne i chrupiące placuszki z cukinii z sosem jogurtowo-koperkowym:)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15867
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4807
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 550
2
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15867
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4807
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 550
2
REKLAMA
Dania główne
Placki z cukinii z jogurtem
Kuchniax2
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Składniki na placki:
- 2 naprawdę duże cukinie
- 3 jajka
- 7 czubatych łyżek mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- Sól morska
- olej do smażenia
- Składniki na sos:
- 300 g jogurtu naturalnego
- 2 duże ząbki czosnku
- pół dużego pęczka koperku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Tym razem podział pracy był zupełnie jasny – sos był autorstwa Izabeli, a placki – moje. Jedno i drugie wyszło znakomicie, co przyznaję nieskromnie, choć trzeba dodać że sos Izy był wstrząsająco dobry;) Zaczynamy od umycia cukinii i utarcia jej na grubej tarce. Starte wiórki zostawiamy na durszlaku do odcieknięcia, bo cukinia oddaje całkiem sporo soku. To powinno trwać jakieś 20-30 minut.
2
Po tym czasie przekładamy cukinię do miski, wsypujemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, dodajemy jajka, solimy i całość mieszamy dokładnie. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju wykładając placki łyżką, uważając aby nie były za grube ani też za duże. Po zrumienieniu przekładamy na drugą stronę, smażymy. Placki wykładamy na talerz, choć niektórzy radzą osuszać je na ręczniku papierowym. Nam doświadczenie mówi, że nie ma co osuszać, bo placki znakomicie chłoną olej i wcale nie chcą go oddawać.
3
Sos prosty, ale pasuje do placuszków z cukinii znakomicie. Wyciskamy 2 solidne ząbki czosnku do miseczki, dodajemy posiekany koperek i zalewamy jogurtem naturalnym. Solimy i pieprzymy lekko do smaku. Izabela uwielbia czosnek ponad wszystko, więc przygotujcie się na mocno ostry sosik! Placki z cukinii podajemy natychmiast po usmażeniu, sos kładąc obok nich bądź zdobiąc nim wierzch placka. Danie jest znakomite, zróbcie je teraz, bo jesienna cukinia nie smakuje już tak cudownie jak ta lipcowa!