Smaker

Placki z kurczakiem i pieczarkami

18.05.2023 Odsłon: 15435
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chrupiące placki ziemniaczane polane sosem pieczarkowym z kurczakiem. Smaczna alternatywa dla placków po węgiersku. Przygotowanie takiego obiadu jest nieco czasochłonne ale zdecydowanie warte włożonego wysiłku. Jeśli cenicie sobie czas w kuchni, warto przygotować większą porcję sosu i na drugi dzień podać go np. z gotowanymi ziemniakami lub kaszą.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40677

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1064

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 757

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 261

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3394

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1674

30 min
6
Dania główne
Placki z kurczakiem i pieczarkami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Placki ziemniaczane:
  • 500 g ziemniaków
  • łyżka mąki pszennej
  • cebula
  • jajko
  • szczypta soli
Sos pieczarkowy z kurczakiem:
  • 400 g fileta z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • cebula
  • 100 ml śmietanki 30%
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania sosu pieczarkowego z kurczakiem. Kurczaka opłucz, usuń błonki, pokój w równą kostkę i dopraw solą oraz pieprzem.

2

Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju. Kurczaka podsmaż na wolnym ogniu z każdej strony. Następni zdejmij kurczaka z patelni.

3

Cebulę obierz z brązowych łupin i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na patelni z kroplą oleju, na której przed chwilą smażył się kurczak.

4

Pieczarki umyj, obierz i pokrój w plasterki lub ćwiartki. Dorzuć do zeszklonej cebuli i smaż przez około 10 minut do odparowania wody.

5

Do podsmażonych pieczarek dodaj kurczaka. Składniki zalej śmietanką.

6

Koperek drobno posiekaj i dodaj do sosu. Na koniec sos pieczarkowy przypraw solą i pieprzem.

7

Przygotuj placki ziemniaczane. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce, część na małych, część na dużych oczkach. Starte ziemniaki odstaw na około 10 minut, żeby puściły wodę. Następnie odlej nadmiar płynu i dodaj do nich startą na tarce cebulę, jedno jajko oraz mąkę pszenną. Ciasto na placki ziemniaczane dopraw solą i dokładnie wymieszaj.

8

Placki ziemniaczane smaż na dobrze rozgrzanej patelni z olejem - na złoty kolor z dwóch stron.

9

Usmażone placki przełóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym. Odsącz je z nadmiaru tłuszczu.

10

Ciepłe placki ziemniaczane nakładaj na talerze, polej sosem pieczarkowym z kurczakiem. Smacznego!