Smaker

Placki z kurczakiem i pieczarkami

18.05.2023 Odsłon: 15607
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chrupiące placki ziemniaczane polane sosem pieczarkowym z kurczakiem. Smaczna alternatywa dla placków po węgiersku. Przygotowanie takiego obiadu jest nieco czasochłonne ale zdecydowanie warte włożonego wysiłku. Jeśli cenicie sobie czas w kuchni, warto przygotować większą porcję sosu i na drugi dzień podać go np. z gotowanymi ziemniakami lub kaszą.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 599

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 12107

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2072

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13501

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46259

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2752

30 min
13
Dania główne
Placki z kurczakiem i pieczarkami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Placki ziemniaczane:
  • 500 g ziemniaków
  • łyżka mąki pszennej
  • cebula
  • jajko
  • szczypta soli
Sos pieczarkowy z kurczakiem:
  • 400 g fileta z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • cebula
  • 100 ml śmietanki 30%
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania sosu pieczarkowego z kurczakiem. Kurczaka opłucz, usuń błonki, pokój w równą kostkę i dopraw solą oraz pieprzem.

2

Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju. Kurczaka podsmaż na wolnym ogniu z każdej strony. Następni zdejmij kurczaka z patelni.

3

Cebulę obierz z brązowych łupin i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na patelni z kroplą oleju, na której przed chwilą smażył się kurczak.

4

Pieczarki umyj, obierz i pokrój w plasterki lub ćwiartki. Dorzuć do zeszklonej cebuli i smaż przez około 10 minut do odparowania wody.

5

Do podsmażonych pieczarek dodaj kurczaka. Składniki zalej śmietanką.

6

Koperek drobno posiekaj i dodaj do sosu. Na koniec sos pieczarkowy przypraw solą i pieprzem.

7

Przygotuj placki ziemniaczane. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce, część na małych, część na dużych oczkach. Starte ziemniaki odstaw na około 10 minut, żeby puściły wodę. Następnie odlej nadmiar płynu i dodaj do nich startą na tarce cebulę, jedno jajko oraz mąkę pszenną. Ciasto na placki ziemniaczane dopraw solą i dokładnie wymieszaj.

8

Placki ziemniaczane smaż na dobrze rozgrzanej patelni z olejem - na złoty kolor z dwóch stron.

9

Usmażone placki przełóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym. Odsącz je z nadmiaru tłuszczu.

10

Ciepłe placki ziemniaczane nakładaj na talerze, polej sosem pieczarkowym z kurczakiem. Smacznego!