Smaker

Placki ziemniaczane bez mąki

24.11.2024 Odsłon: 5425
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste, chrupiące i pełne smaku – idealne zarówno jako danie obiadowe z aromatycznym sosem, jak i samodzielna przekąska. Tym razem jednak stawiamy na ich lżejszą, delikatniejszą wersję – bez dodatku mąki. Sekret tkwi w specjalnej obróbce ziemniaków, dzięki której placki zachowują swoją strukturę, a jednocześnie są niezwykle lekkie i naturalnie pyszne. Spróbuj i przekonaj się, a być może już zawsze będziesz przygotowywać placki ziemniaczane bez mąki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44301

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2349

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3513

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4284

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74332

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29492

30 min
63
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg sypkich, mączystych ziemniaków
  • 1 biała cebula
  • 1 jajko
  • sól i czarny pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i zetrzyj na dużych oczkach tarki jarzynowej. Od razu zetrzyj też obraną cebulkę – tym razem na najmniejszych oczkach. Z cebulą trzeba się spieszyć, dzięki temu ziemniaki nie ściemnieją. Starte warzywa wyciśnij dłońmi lub umieść je na gazie, aby pozbawić soku. Wyciekłego płynu nie wylewaj, najlepiej umieść w przezroczystej miseczce. Po kilku minutach płyn wyciśnięty ze startych ziemniaków i cebuli oddzieli się: sok pozostanie na górze, a skrobia na dole. Sok należy wylać, a skrobię zostawić i dodać do startych ziemniaków. Dopraw masę solą i czarnym pieprzem, po czym dokładnie wymieszaj.

2

Na dużej patelni rozgrzej olej, nabieraj łyżką porcje ziemniaczanej masy i wylewaj na patelnię, formując placki. Smaż na złoty kolor z obydwu stron, a usmażone przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

3

Placki ziemniaczane bez mąki są gotowe! Serwuj je na gorąco – możesz polać śmietaną, posypać cukrem albo zaserwować w towarzystwie gulaszowego czy grzybowego sosu.