Smaker
Dania jednogarnkowe

Placki ziemniaczane z gulaszem w sosie paprykowym

22.09.2013 Odsłon: 2907
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Wanilia88
Wanilia88

Placki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów. Tym razem podałam je z gulaszem, ale placki jedzone "soute" są również pyszne :) i szybko można je zrobić!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 930

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 373

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 52

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 396

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 79

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Dania główne
Placki ziemniaczane z gulaszem w sosie paprykowym
Autor:
Wanilia88
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Placki: kilka ziemniaków
  • 2-3 jajka
  • 1 łyżka mąki
  • kilka łyżek bułki tartej
  • 1 średnia cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, piperz do smaku
  • Gulasz: 1-15 kg łopatki wieprzowej
  • 1 papryka czerwona
  • 1-2 średnie cebule
  • 1 łyzka śmietany
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra, mąka
Sposób przygotowania:
1

Najpierw gulasz - mięso pokroić na małe kosteczki. W rondelku rozpuścić masło, podsmażyć cebulkę pokrojoną w piórka i paprykę pokrojoną w kostkę, po chwili dodać mięso, przyprawić pieprzem (nie solić!). Dodałam także dosyć dużo słodkiej, mielonej papryki i odrobinę ostrej. Zalać mięso wodą, tak, żeby nie było do końca przykryte. Gotować ok. 1- 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Na końcu dodać łyżkę śmietany i zagęścić mąką. Sól do mięsa dodaję dopiero pod koniec gotowania, gdyż jeśli doda się jej na początku, mięso zamknie pory i nie wypuści soku. Nawet jeśli będziemy je długo gotować, będzie łykowate.

2

Placki: ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, dodać łyżkę mąki i jajka, a następnie dosyć dużo bułki tartej, przyprawić i wszystko wymieszać. Placki usmażyć na oleju, wyłożyć na talerz i polać gorącym gulaszem. Posypać z wierzchu serkiem żółtym.

3

Uważam, że placki na grubych oczkach są smaczniejsze. Dodatek w postaci bułki tartej sprawia, że placki są chrupiące po usmażeniu. Nie piszę ile dodać bułki, gdyż zwykle dodaję jej "na oko". Masa musi mieć odpowiednią konsystencję - musi być dosyć gęsta, ale nie mogą pojawić się grudki! Nie wiem czy to zasługa bułki tartej, czy nie, ale kiedy robię placki z tego przepisu, nigdy nie przywierają do patelni :) Smacznego!