Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów. Tym razem podałam je z gulaszem, ale placki jedzone "soute" są również pyszne :) i szybko można je zrobić!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 150
5
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22358
29
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 168
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 150
5
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22358
29
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 168
5
REKLAMA
Dania główne
Placki ziemniaczane z gulaszem w sosie paprykowym
Wanilia88
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Placki: kilka ziemniaków
- 2-3 jajka
- 1 łyżka mąki
- kilka łyżek bułki tartej
- 1 średnia cebulka
- 1 ząbek czosnku
- sól, piperz do smaku
- Gulasz: 1-15 kg łopatki wieprzowej
- 1 papryka czerwona
- 1-2 średnie cebule
- 1 łyzka śmietany
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra, mąka
Sposób przygotowania:
1
Najpierw gulasz - mięso pokroić na małe kosteczki. W rondelku rozpuścić masło, podsmażyć cebulkę pokrojoną w piórka i paprykę pokrojoną w kostkę, po chwili dodać mięso, przyprawić pieprzem (nie solić!). Dodałam także dosyć dużo słodkiej, mielonej papryki i odrobinę ostrej. Zalać mięso wodą, tak, żeby nie było do końca przykryte. Gotować ok. 1- 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Na końcu dodać łyżkę śmietany i zagęścić mąką. Sól do mięsa dodaję dopiero pod koniec gotowania, gdyż jeśli doda się jej na początku, mięso zamknie pory i nie wypuści soku. Nawet jeśli będziemy je długo gotować, będzie łykowate.
2
Placki: ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, dodać łyżkę mąki i jajka, a następnie dosyć dużo bułki tartej, przyprawić i wszystko wymieszać. Placki usmażyć na oleju, wyłożyć na talerz i polać gorącym gulaszem. Posypać z wierzchu serkiem żółtym.
3
Uważam, że placki na grubych oczkach są smaczniejsze. Dodatek w postaci bułki tartej sprawia, że placki są chrupiące po usmażeniu. Nie piszę ile dodać bułki, gdyż zwykle dodaję jej "na oko". Masa musi mieć odpowiednią konsystencję - musi być dosyć gęsta, ale nie mogą pojawić się grudki! Nie wiem czy to zasługa bułki tartej, czy nie, ale kiedy robię placki z tego przepisu, nigdy nie przywierają do patelni :) Smacznego!