Smaker
Ewa Gotuje

Podwójnie ziemniaczane kluski

25.02.2024 Odsłon: 12530
5.0 (25 oceny)
60 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Podwójnie ziemniaczane kluski - podwójnie, bo ziemniaki znajdziemy zarówno w cieście, jak i w farszu. Stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych ruskich pierogów. Podwójne ziemniaczane kluski zrobicie z tanich, łatwo dostępnych składników. Podane z omastą z cebulki i boczku z pewnością zasmakują całej Waszej rodzinie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 269

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 5016

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4857

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44938

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 567

60 min
5
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 636

30 min
2
Dania główne
Podwójnie ziemniaczane kluski
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżki mąki pszennej
  • jajko
  • 150 g twarogu
  • sól
Omasta:
  • 300 g boczku wędzonego
  • 2 duże cebule
Sposób przygotowania:
1

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. 1/4 ziemniaków przełóż do osobnej miski, dodaj do nich rozgnieciony widelcem twaróg i odrobinę soli. Składniki wymieszaj.

2

Pozostałą część ziemniaków przełóż do drugiej miski. Dodaj do nich skrobię ziemniaczaną i mąkę pszenną. Wbij jedno całe jajko. Dodaj dużą szczyptę soli. Ciasto wyrabiaj dłońmi do momentu uzyskania gładniej, jednolitej masy.

3

Ciasto ziemniaczane uformuj na kształt wałeczka. Pokrój je na około 12 równych części. Każdą z nich delikatnie rozwałkuj. Na placki ciasta wyłóż po łyżce farszu. Zlep brzegi formując kształtne, okrągłe kluski.

4

Przygotuj omastę do podwójnie ziemniaczanych klusek. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni. Cebulę pokrój w kostkę i dorzuć na patelnię. Smaż do zarumienienia.

5

Podwójnie ziemniaczane kluski gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Podawaj z omastą.