Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Polędwica na uroczysty obiad

19.03.2025 Odsłon: 1190
5.0 (7 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
ewaeu
ewaeu

Smaczne danie :)

Potrzebne przybory kuchenne

deska, nóż, patelnia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 466

15 min
36
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 193

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 661

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1815

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3445

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 27166

15 min
24
Dania główne
Polędwica na uroczysty obiad
Autor:
ewaeu
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • polędwica wieprzowa ok 600 g
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2-3 łyżki masła
  • cebula cukrowa
  • ząbek czosnku
  • 200 g mrożonych wiśni
  • łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki konfitury wiśniowej
  • 2 łyżki miodu
  • szklanka wiśni
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Polędwicę oczyścić, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso przekroić wzdłuż i oprószyć solą, pieprzem czarny świeżo mielonym. Każdy kawałek też przekroić wzdłuż na trzy części, ale tak żeby były połączone końcem. Zrobić warkocze i spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać masło i olej. Mięso obsmażyć. Zdjąć z patelni. Na patelnie dodać cebulę drobniutko pokrojona w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Zeszklić na wolnym ogniu. Ponownie włożyć mięso na patelnię i podlać przegotowaną wodą ok 300 ml. Dusić ok 15 min pod przykryciem. Dodać mrożone wiśnie, musztardę, miód. Pomieszać i w dalszym ciągu dusić aż mięso będzie miękkie ok 20 min. Jeśli będzie potrzeba dodać wody.

2

Mięso wyjąć, a sos przetrzeć przez sito. Do sosu dodać jeszcze szklankę całych wiśni i zagotować. Dodać sól do smaku.

3

Mięso pokroić i podać na młodych listkach sałaty z sosem z wiśniami.

4

Smacznego.