Dania główne Przepis na:
Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym (z suszonych grzybów)
Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 1009
Dodano: 29.10.2019
Odsłon: 179
Sos ten to nieodzowny dodatek zarówno do kolacji wigilijnej jak i obiadu. Sos przygotowuję z grzybów suszonych z dodatkiem śmietanki. Tym razem wersja mięsna – obiadowa z wykorzystaniem polędwiczki wieprzowej i kaszy gryczanej. Podaję z dodatkiem kiszonych ogórków domowych.
Składniki
- Polędwiczka wieprzowa (1-2szt.)
- Smalec gęsi lub wieprzowy (łyżka)
- Wino czerwone wytrawne (1-2 kieliszki)
- Bulion lub woda (100ml)
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, słodka, oregano, cząber, majeranek
- Sos grzybowy
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1. Przygotować sos grzybowy (zapraszam do mojego przepisu: SOS GRZYBOWY (Z GRZYBÓW SUSZONYCH).
-
2. Polędwiczkę umyć i obtoczyć w przyprawach. Pozostawić na 1-2 godz. w lodówce by się zamarynowała.
-
3. Na patelni rozpuścić smalec gęsi i włożyć polędwiczkę. Obsmażyć z obu stron by się „zamknęła”.
-
4. Podlać winem (można przełożyć do rondla) a następnie bulionem /wodą.
5. Dusić pod przykryciem ok. 30 min.
6. Wyjąc z garnka i pokroić w plastry. Plastry przełożyć do sosu grzybowego i pogrzać w nim.
7. Podawać z kaszą gryczaną i ogórkami kiszonymi.
48299 odsłon
87
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz