Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na klasyczny obiad. Zapraszam.
Polecam. To jest dobre.
Odsłon: 38
W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...
Odsłon: 23
Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...
Odsłon: 119
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
Odsłon: 124
Polecam. To jest dobre.
Odsłon: 38
W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...
Odsłon: 23
Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...
Odsłon: 119
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
Odsłon: 124
Składniki
Polędwiczkę myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki, które następnie rozbijamy delikatnie tłuczkiem kuchennym. Rozgrzewamy olej na patelni i kładziemy rozbite plasterki. Smażymy z obu stron do uzyskania brązowego koloru, ale nie za dużo. W tym czasie obieramy cebulę i kroimy w drobną kostkę
Polędwiczki po usmażeniu składamy do garnka, w którym będziemy gotować sos. Na pozostałym tłuszczu podsmażamy cebulę do uzyskania złotego koloru.
Dodajemy mąkę i rozprowadzamy dokładnie.
Do mięsa dodajemy wywar i doprowadzamy do wrzenia, a potem gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. Dodajemy liść laurowy do gotowania, gałkę muszkatołową oraz marchewkę i pietruszkę drobno pokrojone. Gotujemy do miękkości.
Na 20 minut przed końcem gotowania polędwiczek wstawiamy w jednym garnku kaszę gryczaną oraz jęczmienną do gotowania w osolonej wodzie.
W tym czasie przyrządzamy surówkę. U nas była mizeria.
Kiedy kasza jest już gotowa, możemy już zagęścić sos przygotowaną zasmażką. Doprowadzamy sos do wrzenia, doprawiamy czarnym pieprzem.
Na talerze nakładamy kaszę oraz sos. Surówkę podajemy na talerzu lub osobno. Smacznego.