Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli jesteś amatorem grzybów, polędwiczki w sosie grzybowym staną się jednym z twoich ulubionych dań! Podaj je z wybranymi dodatkami – ziemniakami w postaci purée, makaronem lub ugotowanym na sypko ryżem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
17
62
17
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 69000
90
25
Ostatnio komentowane przepisy
17
62
17
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 69000
90
25
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki w sosie grzybowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g polędwicy wieprzowej
- 20 g suszonych grzybów leśnych (lub 200 g świeżych)
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 150 ml bulionu mięsnego
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 łyżeczka tymianku
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Namocz grzyby (jeśli korzystasz z suszonych) na 2-3 godziny przed przygotowaniem posiłku. Jeśli dysponujesz świeżymi grzybami, opłucz je pod bieżącą wodą. Osusz i pokrój grzyby na plasterki.
2
Pokrój mięso w poprzek na plastry o grubości około 1 cm. Rozgrzej na patelni trochę masła klarowanego i obsmaż mięso – minutę po każdej ze stron. Pod koniec smażenia dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zdejmij mięso z patelni.
3
Pokrój cebulę w kosteczkę. Posiekaj drobno czosnek. Zeszkli i cebulę na maśle. Pod koniec smażenia dodaj czosnek. Smaż jeszcze przez chwilę.
4
Dołóż na patelnię grzyby (jeśli to konieczne, dołóż także trochę masła). Usmaż do miękkości. Pod koniec dopraw solą i pieprzem.
5
Wlej na patelnię wino. Duś grzyby, aż wino odparuje. Wówczas wlej na patelnię gorący bulion i dodaj tymianek.
6
Z powrotem przełóż na patelnię mięso. Duś pod przykryciem (na wolnym ogniu) do miękkości – przez około 40 minut.
7
Dodaj do sosu śmietanę. Wymieszaj. Duś jeszcze przez kilka minut. Jeśli chcesz, dopraw sos solą i pieprzem.