Smaker
Dania jednogarnkowe

Polędwiczki w sosie paprykowym

23.10.2024 Odsłon: 1534
5.0 (7 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Jeśli szukasz dania, które połączy aromatyczną mieszankę warzyw, soczyste mięso i intensywny, kremowy sos, to ta propozycja z pewnością przypadnie Ci do gustu! To idealne połączenie smaków, które zadowoli zarówno miłośników wyrazistych potraw, jak i tych, którzy cenią sobie dania pełne bogatych, ciepłych aromatów. Przygotowanie tego dania to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prawdziwa przyjemność kulinarna – od smażenia aromatycznej cebuli z czosnkiem, przez dodanie papryki, aż po stworzenie aksamitnego sosu ajvar, który spaja wszystkie składniki w harmonijną całość. Każdy etap przygotowań prowadzi do stworzenia potrawy, która doskonale sprawdzi się na codzienny obiad, jak i na bardziej wyjątkowe okazje. Zaserwuj je z ryżem lub ziemniakami oraz ulubioną surówką, by cieszyć się pełnią smaków na talerzu!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (16)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 44

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5025

30 min
15
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 41

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 1906

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 139

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 51

30 min
1
Dania główne
Polędwiczki w sosie paprykowym
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 2 papryki czerwone
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 280 g Ajwar paprykowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 800 ml bulionu rosołowego lub kostkę
  • 1 łyżka bazylii
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

1.Przygotowanie mięsa: Mięso dokładnie oczyszczam z błonek i kroję na mniejsze kawałki, aby równomiernie się usmażyło. Następnie doprawiam solą, aby wydobyć jego smak, i smażę na rozgrzanym oleju, aż stanie się miękkie i delikatnie zarumienione.

2

2.Podsmażanie cebuli i czosnku: Na drugiej patelni rozgrzewam olej i wrzucam drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Smażę je, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru, uwalniając przy tym intensywny, aromatyczny zapach.

3

3.Dodawanie papryki: Papryki oczyszczam z nasion, a następnie kroję je w cienkie paseczki, aby ładnie się prezentowały w daniu. Dodaję papryki do podsmażonej cebuli z czosnkiem i smażę przez około 10 minut, aby zmiękły i nabrały pełni smaku.

4

4.Doprawianie warzyw: Warzywa doprawiam papryką słodką, ostrą, bazylią oraz odrobiną soli, co nadaje potrawie wyrazistości i pikantnego charakteru. Całość podlewam bulionem, dzięki czemu warzywa nabierają soczystości i aromatu.

5

5.Zagęszczanie sosu: Do mieszanki warzyw wlewam sos ajvar, który wzbogaca danie o delikatnie słodko-pikantny smak. Całość zagęszczam mąką rozrobioną w niewielkiej ilości wody, co sprawia, że sos staje się gładki i kremowy. Gotuję chwilę, aż składniki się połączą.

6

6.Łączenie sosu z mięsem: Gdy sos jest gotowy, dodaję do niego podsmażone mięso i dokładnie mieszam, aby mięso dobrze pokryło się aromatycznym sosem. Danie najlepiej smakuje podane z ryżem lub ziemniakami, które idealnie komponują się z wyrazistym sosem, a także z ulubioną surówką, która doda świeżości i chrupkości.

7

7.Smacznego!