Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Faszerowane polędwiczki wieprzowe w postaci apetycznej rolady to świetny pomysł na świąteczny stół lub romantyczną kolację we dwoje. Taki sposób przygotowania mięsa nie wymaga wiele zachodu, a jest ono oryginalne w smaku i pięknie prezentuje się na półmisku. Polędwiczki wieprzowe można przygotować z niemal dowolnym farszem. Ciekawym połączeniem – rodem z śródziemnomorskiej kuchni – są figi, gorgonzola i orzechy włoskie
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 4765
17
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 34470
47
4
Ciasta
Placek królewski
Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 612
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 484
2
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 4765
17
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 34470
47
4
Ciasta
Placek królewski
Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 612
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 484
2
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 polędwiczka wieprzowa (około 400-500 g)
- 150 g wędzonego, surowego boczku
- 10 suszonych fig
- 50 g sera gorgonzola
- 30 g orzechów włoskich (bez łupin)
- 2-3 gałązki świeżego rozmarynu
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Namocz figi we wrzątku wodzie. Odcedź po kilku minutach i odłóż do wyschnięcia.
2
Oczyść polędwiczkę z błon i przetnij wzdłuż, nie rozcinając mięsa do końca. Rozłóż je na prostokąt (jak książkę), przykryj folią i delikatnie rozbij tłuczkiem. Tak przygotowane mięso natrzyj po wewnętrznej stronie solą, grubo zmielonym pieprzem oraz drobno posiekanym rozmarynem.
3
Ułóż wzdłuż długiego brzegu prostokąta pokrojoną w plastry gorgonzolę, figi oraz rozpołowione orzechy włoskie. Zwiń polędwiczkę w roladę, owiń boczkiem pokrojonym w bardzo cienkie plastry (najlepiej kup krojony – trudno pokroić w ten sposób surowy boczek zwykłym nożem) i zwiąż sznurkiem wędliniarskim. Owiń folią spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
4
Ułóż polędwiczkę w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 30 minut. W połowie pieczenia obróć polędwiczkę na drugą stronę. Podawaj pokrojoną w plastry, gorącą lub w temperaturze pokojowej.