Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym to rarytas, a zarazem proste do przygotowania danie. Nie musisz gotować go na wielkie święto – to świetny pomysł na codzienny obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 583
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1843
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 388
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 583
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1843
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 388
11
19
7
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 polędwicy wieprzowej
- 250 g grzybów leśnych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml białego, wytrawnego wina
- 150 ml bulionu mięsnego
- 150 ml słodkiej śmietany (12% lub 18%)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka tymianku
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- olej słonecznikowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz polędwicę i usuń z niej zewnętrzną błonkę. Pokrój mięso na plasterki. Dopraw słodką papryką, solą i pieprzem.
2
Rozgrzej na patelni trochę oleju i krótko obsmaż polędwiczki. Zdejmij z patelni.
3
Opłucz grzyby i pokrój na plasterki. Cebulę pokrój w kosteczkę, a czosnek drobno posiekaj.
4
Zeszklij cebulę na oleju. Pod koniec dodaj czosnek, a po chwili grzyby. Wysmaż je, co pewien czas mieszając. Dopraw tymiankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
5
Wlej na patelnię białe wino. Duś grzyby z cebulą w winie, aż całkowicie odparuje. Wówczas wlej na patelnię bulion i duś przez kolejnych kilka minut. Po tym czasie dodaj do sosu śmietanę i wymieszaj.
6
Połącz sos z patelni z polędwiczkami i przełóż do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez około 30 minut.
7
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym podawaj gorące z dodatkiem ziemniaków, ryżu lub kaszy.