Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy wieprzowina może być przyrządzona po królewsku? Oczywiście! Wystarczy kilka prostych trików i odpowiednio przyprawiona marynata, a uzyskasz aromatyczne i soczyste mięso. Dopełnienie stanowi sos śmietanowy na bazie białego wina. Podawaj polędwiczki z puree ziemniaczanym, puree z kalafiora, polentą oraz gotowaną marchewką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15719
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4741
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 408
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15719
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4741
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 408
1
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg polędwicy wieprzowej
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2-3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka natki pietruszki
- 100 ml białego wina lub bulionu
- 2 łyżki śmietany kremowej (do zup i sosów)
Sposób przygotowania:
1
Polędwicę umyj i osusz, po czym pokrój w plastry na grubość ok. 2 cm. Połącz musztardę z ziołami i olejem, dopraw solą oraz pieprzem i natrzyj powstałą marynatą mięso. Na rozgrzanej patelni wlej 1-2 łyżkę oleju i obsmaż polędwiczki z obu stron, aby się zarumieniły. Na patelnię wlej wino lub bulion i gotuj kilka minut, aż płyn nieco odparuje. Przykryj polędwiczki pokrywką i duś ok. 45-50 minut, aż mięso będzie miękkie.
2
Po tym czasie wlej do sosu śmietanę (możesz ją uprzednio zahartować) i wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a na koniec dorzuć posiekaną natkę pietruszki. Polędwiczki podawaj prosto z patelni z ulubionymi dodatkami, polaną sosem.