Smaker
Sezon na dynię

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

22.05.2023 Odsłon: 9730
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Czy wieprzowina może być przyrządzona po królewsku? Oczywiście! Wystarczy kilka prostych trików i odpowiednio przyprawiona marynata, a uzyskasz aromatyczne i soczyste mięso. Dopełnienie stanowi sos śmietanowy na bazie białego wina. Podawaj polędwiczki z puree ziemniaczanym, puree z kalafiora, polentą oraz gotowaną marchewką.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 15908

30 min
15
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 8795

>60 min
6
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Zupy

Żurek z grzybami leśnymi

Zupy Żurek z grzybami leśnymi

Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...

Odsłon: 658

15 min
4
adriana-malecka1
adriana-malecka1
Śniadania

Tosty z kurkami.

Śniadania Tosty z kurkami.

Jesienne śniadanie lub kolacja dla miłośników kurek.

Odsłon: 67

30 min
1
awen6
awen6
Dania główne

Medaliony z kurczaka

Dania główne Medaliony z kurczaka

Pyszne medaliony idealne na obiad

Odsłon: 8308

15 min
11
Ewusssia
Ewusssia
Dania główne

Domowy kebab

Dania główne Domowy kebab

Kebab w tortilli - z mieszanką sałat, sosem . Dodatkowo można też przygotować...

Odsłon: 235

15 min
3
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg polędwicy wieprzowej
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 100 ml białego wina lub bulionu
  • 2 łyżki śmietany kremowej (do zup i sosów)
Sposób przygotowania:
1

Polędwicę umyj i osusz, po czym pokrój w plastry na grubość ok. 2 cm. Połącz musztardę z ziołami i olejem, dopraw solą oraz pieprzem i natrzyj powstałą marynatą mięso. Na rozgrzanej patelni wlej 1-2 łyżkę oleju i obsmaż polędwiczki z obu stron, aby się zarumieniły. Na patelnię wlej wino lub bulion i gotuj kilka minut, aż płyn nieco odparuje. Przykryj polędwiczki pokrywką i duś ok. 45-50 minut, aż mięso będzie miękkie.

2

Po tym czasie wlej do sosu śmietanę (możesz ją uprzednio zahartować) i wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a na koniec dorzuć posiekaną natkę pietruszki. Polędwiczki podawaj prosto z patelni z ulubionymi dodatkami, polaną sosem.