Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie ziołowo-śmietanowym
17.10.2016
Odsłon:
28851
W pełni sezonu grzybowego - zapraszam na pyszne polędwiczki z sosem grzybowym z dodatkiem śmietany i świeżych aromatycznych ziół :) Poza sezonem możemy skorzystać oczywiście z grzybów mrożonych lub suszonych (te oczywiście wcześniej namaczamy).
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
57
17
Przepis dnia
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16343
21
Ostatnio komentowane przepisy
57
17
Przepis dnia
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16343
21
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie ziołowo-śmietanowym
mimiwiki
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 porcje - 1 porcja - 266 kcal
- 450 g polędwiczek wieprzowych
- 300 g leśnych grzybów
- 1 biała cebula
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- sól, pieprz (najlepiej świeżo zmielone)
- papryka czerwona słodka
- szczypta kurkumy
- gałązka rozmarynu, kilka gałązek tymianku (lub inne ulubione zioła)
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Grzyby czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz i kładziemy pokrojone w centymetrowe i rozbite dłonią plastry polędwiczki oprószone solą i pieprzem. Kiedy się zrumienią z obu stron - zdejmujemy na bok. Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę. Dodajemy i grzyby i 2-3 minuty razem przesmażamy. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Wlewamy bulion, dodajemy mięso,przykrywamy i dusimy około 20 minut. Śmietanę mieszamy z i kilkoma łyżkami wywaru z rondla. Dodajemy szczyptę kurkumy. Dodajemy do sosu i mieszamy. Mąkę rozpuszczamy w kilku łyżkach zimnej wody i dolewamy do garnka. Dusimy razem kilka minut na małym ogniu - aż sos zgęstnieje. Posypujemy posiekanymi ziołami. Ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Taki sosik można oczywiście przyrządzić z różnego rodzajów grzybów - np. z kurkami - taki przepis i inne na moim blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)