Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
19579
17.10.2016
Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie ziołowo-śmietanowym
W pełni sezonu grzybowego - zapraszam na pyszne polędwiczki z sosem grzybowym z dodatkiem śmietany i świeżych aromatycznych ziół :) Poza sezonem możemy skorzystać oczywiście z grzybów mrożonych lub suszonych (te oczywiście wcześniej namaczamy).
REKLAMA
Przygotowanie
1
Grzyby czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę.
W garnku o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz i kładziemy pokrojone w centymetrowe i rozbite dłonią plastry polędwiczki oprószone solą i pieprzem. Kiedy się zrumienią z obu stron - zdejmujemy na bok. Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę.
Dodajemy i grzyby i 2-3 minuty razem przesmażamy. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Wlewamy bulion, dodajemy mięso,przykrywamy i dusimy około 20 minut.
Śmietanę mieszamy z i kilkoma łyżkami wywaru z rondla. Dodajemy szczyptę kurkumy. Dodajemy do sosu i mieszamy. Mąkę rozpuszczamy w kilku łyżkach zimnej wody i dolewamy do garnka. Dusimy razem kilka minut na małym ogniu - aż sos zgęstnieje. Posypujemy posiekanymi ziołami. Ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Taki sosik można oczywiście przyrządzić z różnego rodzajów grzybów - np. z kurkami - taki przepis i inne na moim blogu
Moje Kuchenne Rewelacje :)
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 243749
418
Dania główne
Polędwiczki w sosie koperkowym
Propozycja na smakowite i delikatne polędwiczki wieprzowe skąpane w sosie ko...
Odsłon: 5341
86
Dania główne
Polędwiczki w sosie kurkowym
Polędwiczki w sosie kurkowym z zapiekanymi ziemniaczkami najlepiej smakują w...
Odsłon: 2928
2
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
7
70
22
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 428
2
4
1
Inne przepisy autora
Śniadania
Kanapki z awokado i truskawkami
Sezon truskawkowy rozpoczęty! Uwielbiam te owoce bardzo i to nie tylko w słod...
Odsłon: 102
3
7
Przekąski
Hummus z dyni
Uwielbiam jesień za dynię :) Robię zupy, ciasta, ciasteczka, placuszki :) Ter...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Przyprawy
- Placki
- Ciasta
- Ciastka
Odsłon: 5238
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
70
22
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 428
2
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie ziołowo-śmietanowym
mimiwiki
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 porcje - 1 porcja - 266 kcal
- 450 g polędwiczek wieprzowych
- 300 g leśnych grzybów
- 1 biała cebula
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- sól, pieprz (najlepiej świeżo zmielone)
- papryka czerwona słodka
- szczypta kurkumy
- gałązka rozmarynu, kilka gałązek tymianku (lub inne ulubione zioła)
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Grzyby czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz i kładziemy pokrojone w centymetrowe i rozbite dłonią plastry polędwiczki oprószone solą i pieprzem. Kiedy się zrumienią z obu stron - zdejmujemy na bok. Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę. Dodajemy i grzyby i 2-3 minuty razem przesmażamy. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Wlewamy bulion, dodajemy mięso,przykrywamy i dusimy około 20 minut. Śmietanę mieszamy z i kilkoma łyżkami wywaru z rondla. Dodajemy szczyptę kurkumy. Dodajemy do sosu i mieszamy. Mąkę rozpuszczamy w kilku łyżkach zimnej wody i dolewamy do garnka. Dusimy razem kilka minut na małym ogniu - aż sos zgęstnieje. Posypujemy posiekanymi ziołami. Ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Taki sosik można oczywiście przyrządzić z różnego rodzajów grzybów - np. z kurkami - taki przepis i inne na moim blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)
Przepisy Dania główne
Dania główne
Krokiety z pieczarkami i serem
Dania główne
Placki z cukinii i marchewki
Dania główne
Kofty z ryby
Dania główne
Kurczak pieczony na puszce piwa
Krokiety z pieczarkami i serem
Zapraszam na krokieciki z pieczarkami i serem. Zrobiłam je w trochę inny spos...
Odsłon: 40
Placki z cukinii i marchewki
Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...
Odsłon: 52