Smaker
Sezon na truskawki

Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie ziołowo-śmietanowym

17.10.2016 Odsłon: 34620
5.0 (63 oceny)
Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie ziołowo-śmietanowym
60 min
3-4 os.
mimiwiki
mimiwiki

W pełni sezonu grzybowego - zapraszam na pyszne polędwiczki z sosem grzybowym z dodatkiem śmietany i świeżych aromatycznych ziół :) Poza sezonem możemy skorzystać oczywiście z grzybów mrożonych lub suszonych (te oczywiście wcześniej namaczamy).

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb herbaciany z suszonymi morelami

Przepis dnia

Maudie
Maudie
Pieczywo

Chleb herbaciany z suszonymi morelami

Pieczywo Chleb herbaciany z suszonymi morelami

Pyszny,domowy chlebek:)

Odsłon: 1970

>60 min
69
Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami
Maudie
Maudie
Dodatki

Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami

Dodatki Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami

Pyszny,zdrowy dodatek do obiadu lub solo dla miłośników brukselki :)

Odsłon: 4750

30 min
81
Marchewka z sezamem
Maudie
Maudie
Sałatki

Marchewka z sezamem

Sałatki Marchewka z sezamem

Szybka,zdrowa surówka z marchewki z minimalną ilością składników:)

Odsłon: 6277

15 min
44
Szaszłyki po grecku
smaker
smaker
Dania główne

Szaszłyki po grecku

Dania główne Szaszłyki po grecku

Szaszłyki po grecku są uwielbiane, znane z pysznej mieszanki ziołowej, soczys...

Odsłon: 5

30 min
1
Wrapy z kurczakiem
smaker
smaker
Dania główne

Wrapy z kurczakiem

Dania główne Wrapy z kurczakiem

Wrapy z kurczakiem to świeża i aromatyczna propozycja na kolację, obiad czy s...

Odsłon: 429

30 min
2
Makaron z mięsem mielonym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Makaron z mięsem mielonym

Dania główne Makaron z mięsem mielonym

To przepis na prosty i szybki obiad. Przy czym jest to danie pełne smaku i ar...

Odsłon: 94

60 min
5
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie ziołowo-śmietanowym
Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie ziołowo-śmietanowym
Autor:
mimiwiki
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 porcje - 1 porcja - 266 kcal
  • 450 g polędwiczek wieprzowych
  • 300 g leśnych grzybów
  • 1 biała cebula
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • sól, pieprz (najlepiej świeżo zmielone)
  • papryka czerwona słodka
  • szczypta kurkumy
  • gałązka rozmarynu, kilka gałązek tymianku (lub inne ulubione zioła)
  • 2 łyżki oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Grzyby czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz i kładziemy pokrojone w centymetrowe i rozbite dłonią plastry polędwiczki oprószone solą i pieprzem. Kiedy się zrumienią z obu stron - zdejmujemy na bok. Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę. Dodajemy i grzyby i 2-3 minuty razem przesmażamy. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Wlewamy bulion, dodajemy mięso,przykrywamy i dusimy około 20 minut. Śmietanę mieszamy z i kilkoma łyżkami wywaru z rondla. Dodajemy szczyptę kurkumy. Dodajemy do sosu i mieszamy. Mąkę rozpuszczamy w kilku łyżkach zimnej wody i dolewamy do garnka. Dusimy razem kilka minut na małym ogniu - aż sos zgęstnieje. Posypujemy posiekanymi ziołami. Ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Taki sosik można oczywiście przyrządzić z różnego rodzajów grzybów - np. z kurkami - taki przepis i inne na moim blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)