Smaker
Sezon na dynię

Polędwiczki wieprzowe z kurkami Magdy Gessler

09.09.2022 Odsłon: 14966
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli ktoś uważa, że wieprzowina nie może być wykwintna, nie próbował pysznych polędwiczek z kurkami według przepisu Magdy Gessler. Chude polędwiczki rozpływają się w ustach, są soczyste i pełne smaku. Mocy daniu nadają smażone na maśle kurki, a całości towarzyszy aksamitny, śmietanowy sos. Polędwiczki możesz podać z ziemniakami z wody, kładzionymi kluskami, kopytkami, kaszą lub pieczonymi warzywami. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu. Z dumą zaserwujesz je nawet na uroczysty obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1785

15 min
14
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

Wędliny DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...

Odsłon: 14348

30 min
20
smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19470

60 min
42
smaker
smaker
Dania główne

Gofry

Dania główne Gofry

Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...

Odsłon: 13143

30 min
26
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 715

30 min
6
grze_tom
grze_tom
Przekąski

Krewetki w sosie śmietanowym

Przekąski Krewetki w sosie śmietanowym

Pyszne krewetki w sosie śmietanowym

Odsłon: 6598

30 min
12
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe z kurkami Magdy Gessler
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g kurek
  • 1 biała cebula
  • 4 łyżki masła
  • sól i pieprz do smaku
  • 400-500 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w medaliony
  • 100 ml bulionu
  • 100 ml śmietany kremówki
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Oczyść i umyj kurki. W razie potrzeby przekrój grzyby na pół. Obierz cebulę i drobno ją poszatkuj. Na dwóch łyżkach masła przesmaż cebulę, aż stanie się złota (około 1 minuty), następnie dodaj kurki i smaż kilkanaście minut, aż woda odparuje i grzyby staną się miękkie. Dopraw solą i pieprzem, przełóż duszone kurki do garnka i przykryj pokrywką.

2

W międzyczasie opłucz mięso, osusz je, oprósz solą oraz pieprzem i obtocz w mące. Na pozostałych dwóch łyżkach masła (może być klarowane) obsmaż medaliony, po 2-3 minuty z każdej ze stron, następnie zalej bulionem (bądź wodą) i duś przez kilka minut. Po czym wlej śmietanę, zamieszaj i duś polędwiczki pod przykryciem na małym ogniu, aż sos zgęstnieje a mięso stanie się miękkie. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

3

Gdy danie jest już gotowe, wylej sos na talerz, ułóż na nim duszoną wieprzowinę, a obok wyłóż aromatyczne kurki i udekoruj natką pietruszki.