Smaker
Karnawał

Polędwiczki z morszczuka w piwnym cieście

05.09.2023 Odsłon: 2480
5.0 (8 oceny)
30 min
3-4 os.
wałek
wałek

Obiad z rybą w roli głównej, czyli polędwiczki z morszczuka smażone w cieście naleśnikowym z dodatkiem piwa. Do nich surówka z kapusty kiszonej i ziemniaki. Szybko i smacznie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7343

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2834

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7795

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3512

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1103

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2470

60 min
4
Dania główne
Polędwiczki z morszczuka w piwnym cieście
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

ryba
  • 400 g polędwiczek z morszczuka
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól i pieprz do oprószenia ryby
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka przyprawy do ryb
  • olej do smażenia ryby
panierka
  • 1/2 szklanki piwa
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mąki
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Rybę myjemy i dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Skrapiamy sokiem z cytryny, obtaczamy w soli, pieprzu, papryce i przyprawie do ryb. Na patelni rozgrzewamy olej.

2

W głębokim talerzu roztrzepujemy jajko i łączymy je z piwem, mąką oraz szczyptą soli. Ciasto ma być dosyć gęste i jednolite, dlatego czasami trzeba dodać trochę mąki, jeśli jest zbyt rzadkie lub odrobinę piwa, gdy jest zbyt gęste. Teraz zanurzamy kawałki ryby i układamy na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Smażymy z obu stron na rumiano.

3

Morszczuk gotowy!

4

Nasze rady: Jeśli mamy polędwiczki średniej grubości, zazwyczaj wystarczy 5 minut smażenia z każdej strony. Ważne, by nie przesuwać i nie przekręcać ryby zbyt wcześnie. Panierka musi się dobrze zrumienić, by ryba nie rozpadała się i zachowała w sobie więcej soków. Rybę smażymy zawsze na odkrytej patelni i nie przykrywamy jej po usmażeniu. Tylko wtedy będzie odpowiednio chrupiąca. Rybę smażymy w dużej ilości oleju. Nasza propozycja surówki z kiszonej kapusty, doskonałego dodatku do morszczuka: https://smaker.pl/przepisy-salatki/przepis-surowka-z-kiszonej-kapusty,1981590,walek.html