Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjne polonezy schabowe to nic innego jak roladki wieprzowe z nadzieniem pieczarkowym. Przepis pochodzi z 476. odcinka programu „Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
8
Desery
Babeczki piaskowe do koszyka
Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...
Odsłon: 523
9
3
Ostatnio komentowane przepisy
4
8
Desery
Babeczki piaskowe do koszyka
Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...
Odsłon: 523
9
3
REKLAMA
Dania główne
Polonezy schabowe według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu bez kości
- sól
- pieprz
- mąka do obtoczenia
- masło klarowane do smażenia
Farsz do mięsa:
- 500 g pieczarek
- 3 cebule
- masło klarowane do smażenia
- 1 łyżka ostrej musztardy miodowej
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- pół łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
- sól
Do podania:
- sałata
Sposób przygotowania:
1
Zacząć od farszu. Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić pokrojone w kostkę cebule. Gdy się zeszklą, dodać pieczarki pokrojone w plastry. Posolić i podsmażyć. Dodać musztardę i przecier. Przyprawić papryką. Wymieszać i odstawić.
2
Mięso pokroić w plastry. Rozbić, podobnie jak na schabowe. Przyprawić solą i pieprzem. Na każdy plaster nałożyć łyżkę farszu i zwinąć. Roladki obtoczyć w mące. Nadmiar strzepać. Usmażyć na gorącym maśle.
3
Polonezy schabowe podawać na sałacie.