Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prażoki to tradycyjne danie kuchni sieradzkiej, dobrze znane naszym babciom i dziadkom. Powstaje z zaledwie dwóch składników: ziemniaków i mąki. Dawniej prażoki były serwowane na obiad i podawane w towarzystwie kapusty zasmażanej lub z kubkiem swojskiego zsiadłego mleka. Świetnie smakują również z podsmażoną na złoty kolor cebulką i boczkiem. To niezwykle proste i smaczne danie znane jest również pod nazwą proziaki.
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 732
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1021
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2046
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 732
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1021
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2046
Składniki
Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na mniejsze kawałki przełóż do garnka zalej wodą, posól i postaw na kuchence. Gotuj do momentu, kiedy ziemniaki będą lekko miękkie. Średnio w połowie gotowania odlej połowę wody. Zostaw tyle, żeby ziemniaki się nie przypaliły.
Do gotujących się ziemniaków wsyp dwie łyżki mąki. Garnek przykryj pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu. Pilnuj, żeby ziemniaki się nie przypaliły.
Miękkie ziemniaki rozgnieć na gładką, jednolitą masę.
Przygotuj omastę do prażoków. Boczek pokrój w równą kostkę, przełóż na suchą patelnię i smaż do momentu wytopienia tłuszczu.
Cebulę pokrój w kostkę i dorzuć na patelnię z boczkiem. Smaż do momentu, aż cebula stanie się miękka i szklista.
Łyżkę zamocz w tłuszczu. Formuj nią prażoki i nakładaj na talerze. Serwuj z omastą najlepiej w towarzystwie kubka zsiadłego mleka.