Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prażoki to tradycyjne danie kuchni sieradzkiej, dobrze znane naszym babciom i dziadkom. Powstaje z zaledwie dwóch składników: ziemniaków i mąki. Dawniej prażoki były serwowane na obiad i podawane w towarzystwie kapusty zasmażanej lub z kubkiem swojskiego zsiadłego mleka. Świetnie smakują również z podsmażoną na złoty kolor cebulką i boczkiem. To niezwykle proste i smaczne danie znane jest również pod nazwą proziaki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 732
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1021
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2046
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 732
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1021
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2046
4
20
REKLAMA
Dania główne
Prażoki
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 2 łyżki mąki pszennej
Omasta:
- 150 g wędzonego boczku
- cebula
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na mniejsze kawałki przełóż do garnka zalej wodą, posól i postaw na kuchence. Gotuj do momentu, kiedy ziemniaki będą lekko miękkie. Średnio w połowie gotowania odlej połowę wody. Zostaw tyle, żeby ziemniaki się nie przypaliły.
2
Do gotujących się ziemniaków wsyp dwie łyżki mąki. Garnek przykryj pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu. Pilnuj, żeby ziemniaki się nie przypaliły.
3
Miękkie ziemniaki rozgnieć na gładką, jednolitą masę.
4
Przygotuj omastę do prażoków. Boczek pokrój w równą kostkę, przełóż na suchą patelnię i smaż do momentu wytopienia tłuszczu.
5
Cebulę pokrój w kostkę i dorzuć na patelnię z boczkiem. Smaż do momentu, aż cebula stanie się miękka i szklista.
6
Łyżkę zamocz w tłuszczu. Formuj nią prażoki i nakładaj na talerze. Serwuj z omastą najlepiej w towarzystwie kubka zsiadłego mleka.