Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Prosty bigos z kapusty kiszonej

11.10.2023 Odsłon: 6278
5.0 (35 oceny)
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Najprostszy bigos z kapusty kiszonej . Taki bigos nie sprawi kłopotu w przygotowaniu nawet początkującej gospodyni, dlatego chciałabym się podzielić z Wami przepisem.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, patelnia, łyżka, nóż,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Sernik japoński z wiśniami

Desery Sernik japoński z wiśniami

Japońskie ciasto wiśniowe Tradycyjny sernik japoński znany jest ze swojej og...

Odsłon: 33

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Ten schab przygotowałam z przepisu ewaeu oto link do przepisu; https://smake...

Odsłon: 16738

30 min
23
Bobby
Bobby
Przekąski

Tortilla z chili

Przekąski Tortilla z chili

Bardzo lubię takie dania, ponieważ są szybkie, smaczne i proste. Polecam zwła...

Odsłon: 96

30 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 4359

15 min
41
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Pasta do pieczywa

Przekąski Pasta do pieczywa

Smaczna , aromatyczna, idealna do pieczywa.

Odsłon: 158

15 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Mielone z indyka

Dania główne Mielone z indyka

Przepis na kotlety mielone z indyka, którego mięso jest lekkostrawne, zawiera...

Odsłon: 350

15 min
9
Dania główne
Prosty bigos z kapusty kiszonej
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg. kiszonej kapusty,
  • 200 g. słoiczek koncentratu pomidorowego,
  • około 3 szklanki bulionu,
  • 500 g. karkówki lub łopatki,
  • 250 g. kiełbasy,
  • garść suszonych grzybków,
  • 2 łyżki masła klarownego,
  • łyżka mąki + 1 łyżka masła na lekką zasmażkę, opcjonalnie,
  • sól i pieprz mielony do smaku,
  • 2 liście laurowy,
  • 3 - 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • duża szczypta kminku,
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obrać pokroić w kostkę podsmażyć do zeszklenia na łyżce masła klarownego, dodać umyte, osuszone i pokrojone w kostkę mięso , dokładnie je podsmażyć. Wlać szklankę bulionu, namoczone wcześniej grzyby suszone, dodać soli i pieprzu do smaku, a następnie gotować około 35 minut. pod przykryciem. W między czasie do większego garnka przełożyć kapustę kiszoną (jeżeli mocno kwaśna to opłukać w zimnej wodzie). Kapustę zalać wodą tak by była zakryta, dodać liście laurowe, ziele angielskie i gotować około 15 minut. Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na pozostałym maśle. Do kapusty dodać zawartość patelni z mięsem , podsmażoną kiełbasę, oraz pozostały bulion - wymieszać. Całość połączyć z koncentratem pomidorowy oraz doprawić w razie potrzeby do smaku, wymieszać i zagotować. Bigos można zagęścić delikatną zasmażką z masła i mąki ale nie koniecznie. Smacznego.

2

Bigos gotowy do podania.