Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najprostszy bigos z kapusty kiszonej . Taki bigos nie sprawi kłopotu w przygotowaniu nawet początkującej gospodyni, dlatego chciałabym się podzielić z Wami przepisem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, patelnia, łyżka, nóż,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5448
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 676
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29812
30
76
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2089
25
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5448
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 676
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29812
30
76
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2089
25
REKLAMA
Dania główne
Prosty bigos z kapusty kiszonej
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg. kiszonej kapusty,
- 200 g. słoiczek koncentratu pomidorowego,
- około 3 szklanki bulionu,
- 500 g. karkówki lub łopatki,
- 250 g. kiełbasy,
- garść suszonych grzybków,
- 2 łyżki masła klarownego,
- łyżka mąki + 1 łyżka masła na lekką zasmażkę, opcjonalnie,
- sól i pieprz mielony do smaku,
- 2 liście laurowy,
- 3 - 4 ziarenka ziela angielskiego,
- duża szczypta kminku,
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obrać pokroić w kostkę podsmażyć do zeszklenia na łyżce masła klarownego, dodać umyte, osuszone i pokrojone w kostkę mięso , dokładnie je podsmażyć. Wlać szklankę bulionu, namoczone wcześniej grzyby suszone, dodać soli i pieprzu do smaku, a następnie gotować około 35 minut. pod przykryciem. W między czasie do większego garnka przełożyć kapustę kiszoną (jeżeli mocno kwaśna to opłukać w zimnej wodzie). Kapustę zalać wodą tak by była zakryta, dodać liście laurowe, ziele angielskie i gotować około 15 minut. Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na pozostałym maśle. Do kapusty dodać zawartość patelni z mięsem , podsmażoną kiełbasę, oraz pozostały bulion - wymieszać. Całość połączyć z koncentratem pomidorowy oraz doprawić w razie potrzeby do smaku, wymieszać i zagotować. Bigos można zagęścić delikatną zasmażką z masła i mąki ale nie koniecznie. Smacznego.
2
Bigos gotowy do podania.