Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przekąska z mięsa mielonego, która wygląda niczym wykwintne, przepiórcze udka, to bardzo efektowna i smaczna przystawka na każdą imprezę. Sprawdzi się nawet na świątecznym stole!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8018
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 350
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3485
9
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 630
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8018
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 350
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3485
9
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 630
4
REKLAMA
Dania główne
Przekąska z mięsa mielonego
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250-300 g mąki pszennej
- 200 ml kefiru
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- kilkanaście słonych paluszków (możliwie najgrubszych)
- 350 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- 2 jajka
- bułka tarta (do panierowania)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Wyrób 250 g mąki pszennej z kefirem i sodą oczyszczoną na gładkie ciasto. Jeśli będzie kleić się do rąk, dodaj nieco mąki. Schłodź pół godziny w lodówce.
2
Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Przestudź. Wymieszaj z mięsem mielonym. Dopraw masę mięsną majerankiem, obiema paprykami, solą i pieprzem. Wyrób dłonią na jednolitą masę.
3
Schłodzone ciasto rozwałkuj dość cienko na podsypanej mąką stolnicy. Powycinaj z niego (np. szklanką) kółka o średnicy około 7 cm. Pozostałe ciasto zagnieć ponownie, rozwałkuj i także powycinaj z niego kółka (wycinaj do wykorzystania całego ciasta).
4
Na środku każdego kółka ułóż słony paluszek – tak, by jego końce wystawały z obu stron poza brzeg (mniej więcej tak samo długie odcinki). Następnie ułóż na każdym kółku ciasta małą porcję mięsnego farszu – taką, by można ją zakleić w cieście. Pozlepiaj kółka z farszem tak, jak pierogi. Dokładnie oblep ciastem miejsce, z którego wystaje paluszek. Przetnij każdy „pieróg” w poprzek na pół.
5
Rozkłóć jajka w miseczce. Rozsyp bułkę tartą na talerzyku. Panieruj przygotowane „udka”, najpierw obtaczając je w jajku, a potem w bułce. Obsmaż na rozgrzanym oleju (na niewielkiej mocy palnika, by mięso zdążyło się wysmażyć w środku) na złocisty kolor. Usmażone „udka” odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Podawaj z ulubionym sosem – np. pikantną salsą.