Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Przepis na kotlety mielone jak u babci, który podbija internet! Mięso mielone, karmelizowana cebulka i pieczarki! Soczyste, mięciutkie i pełne smaku.

Przepis na kotlety mielone jak u babci, który podbija internet! Mięso mielone, karmelizowana cebulka i pieczarki! Soczyste, mięciutkie i pełne smaku.

21.02.2025 Odsłon: 6227
5.0 (6 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Kotlety mielone z karmelizowaną cebulką i pieczarkami są wyjątkowo aromatyczne i rozpływają się w ustach. Po usmażeniu mają chrupiącą, złocistą skórkę, a w środku pozostają niezwykle miękkie i soczyste. W moim domu wszyscy je uwielbiają – ledwo zdążę zdjąć je z patelni, a już znikają z talerza! Ich intensywny, domowy smak sprawia, że trudno poprzestać na jednym. Najlepiej smakują z pieczonymi ziemniakami lub chrupiącymi frytkami i (koniecznie!) domowymi buraczkami na ciepło – to połączenie, które zawsze się sprawdza i nigdy nam się nie nudzi :) Są idealne na rodzinny obiad, a jeśli jakimś cudem coś zostanie, to po odgrzaniu nadal są pyszne i soczyste.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa jarzynowa z wątróbką

Zupy Zupa jarzynowa z wątróbką

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, jest bardzo dobra i pożywna. Taka komb...

Odsłon: 218

60 min
5
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 126

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 2219

15 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Szarlotka z płatków owsianych bez mąki

Ciasta Szarlotka z płatków owsianych bez mąki

Szarlotka to bezsprzecznie królowa jesiennych deserów. Ale czy można się nią...

Odsłon: 27975

60 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta śniadaniowa z makreli, twarogu z suszonym pomidorem

Śniadania Pasta śniadaniowa z makreli, twarogu z suszonym pomidorem

Polecam. Szybkie, smaczne śniadanko.

Odsłon: 710

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Królik na obiad

Dania główne Królik na obiad

Polecam. Bardzo smaczne mięsko.

Odsłon: 618

15 min
4
Dania główne
Przepis na kotlety mielone jak u babci, który podbija internet! Mięso mielone, karmelizowana cebulka i pieczarki! Soczyste, mięciutkie i pełne smaku.
Autor:
agnieszkacrow
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 40 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 1/2 średniej cebuli
  • 1 duża pieczarka lub 2 mniejsze
  • jajko
  • łyżka masła
  • olej
  • smalec
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
  • bułka tarta
  • szczypta cukru
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kosteczkę

2

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i 1 łyżkę masła. Wrzucamy cebulkę z pieczarkami, dodajemy szczyptę cukru i smażymy na złoto. Pod koniec smażenia dokładamy 2 szczypty tymianku, sól i pieprz.

3

Usmażoną cebulkę z pieczarkami przekładamy do blendera, dodajemy 1 jajko.

4

Blendujemy na gładką masę.

5

Zblendowaną cebulkę mieszamy z mięsem mielonym. Dodajemy sól i pieprz i 1 łyżkę bułki tartej. Jeśli lubimy, dodajemy też łyżeczkę musztardy. Dokładnie wyrabiamy.

6

Na głęboki talerz wysypujemy bułkę tartą. Z mięsa formujemy kuleczki, wrzucamy je do bułki tartej i delikatnie spłaszczamy. Panierujemy ze wszystkich stron.

7

Na patelni rozgrzewamy smalec i smażymy kotlety z obu stron na złoto.

8

Usmażone kotlety przekładamy na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

9

Przechowujemy je w lodówce. Talerz najlepiej zawinąć w folię spożywczą, żeby zapach nie przeszedł na inne produkty, które trzymamy w lodówce.

10

Smacznego :)