Smaker
Sezon na szparagi

Pstrąg łososiowy pieczony w papilocie z selerowym puree

17.05.2014 Odsłon: 2281
5.0 (28 oceny)
Pstrąg łososiowy pieczony w papilocie z selerowym puree
60 min
1-2 os.
pysznie-zdrowo-kolorowo
pysznie-zdrowo-kolorowo

Marynowany pstrąg łososiowy pieczony w papilocie na poduszeczce z marchewki i szalotki, z dodatkiem puree z selera. Niebo w gębie:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Pasta z twarogu i szprotek wędzonych w oleju.
Docherro
Docherro
Przekąski

Pasta z twarogu i szprotek wędzonych w oleju.

Przekąski Pasta z twarogu i szprotek wędzonych w oleju.

Na kolację lub śniadanie,szybka i smaczna:)

Odsłon: 16105

15 min
18
Karmelizowana cebulka
bryssska
bryssska
Dodatki

Karmelizowana cebulka

Dodatki Karmelizowana cebulka

Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...

Odsłon: 16826

30 min
25
Pizza na kupionym spodzie.
agnes72
agnes72
Przekąski

Pizza na kupionym spodzie.

Przekąski Pizza na kupionym spodzie.

Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...

Odsłon: 8717

30 min
7
pasta rybna
tasty-and-fit
tasty-and-fit
Śniadania

pasta rybna

Śniadania pasta rybna

Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...

Odsłon: 7277

15 min
28
Biała smażona z cebulą
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 1676

15 min
10
Racuszki budyniowe z jabłkami
Anika1
Anika1
Śniadania

Racuszki budyniowe z jabłkami

Śniadania Racuszki budyniowe z jabłkami

Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...

Odsłon: 85771

15 min
117
Dania główne
Pstrąg łososiowy pieczony w papilocie z selerowym puree
Pstrąg łososiowy pieczony w papilocie z selerowym puree
Autor:
pysznie-zdrowo-kolorowo
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Dla 2 osób: 300 g filetu z pstrąga łososiowego
  • Na marynatę: 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 ziarno zgniecionego ziela angielskiego
  • odrobina soli
  • odrobina świeżo zmielonego pieprzu kolorowego
  • Na poduszeczkę: 1 marchew
  • 2 szalotki
  • masło
  • Na puree: 1 mały ziemniak
  • 300 g selera
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki lubczyku
  • sól
  • pieprz biały
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka oliwy
Sposób przygotowania:
1

Rybę myjemy i osuszamy, dzielimy na 2 kawałki. Składniki marynaty mieszamy. Smarujemy rybę i odkładamy na 30 minut do lodówki.

2

Ziemniaka i seler obieramy i myjemy. Kroimy w kostkę. Masło z oliwą rozgrzewamy w garnuszku. Wrzucamy warzywa, dodajemy zioła, odrobinę soli i pieprzu. Podsmażam około 3-4 minuty często mieszając. Następnie zalewamy gorącą wodą, tak aby warzywa były przykryte. Gotujemy do miękkości.

3

W tym czasie przygotowujemy dla każdej porcji ryby folię aluminiową, na środek której kładziemy wycięty prostokąt z papieru do pieczenia . Obraną i umytą marchew kroimy w cienkie plasterki. Obrane szalotki kroimy w drobną kostkę. Na każdym papilocie układamy po pół marchewki, na tym po 1 pokrojonej szalotce, po kilka wiórków zimnego masła oraz rybę. Zwijamy i wkładamy do nagrzanego do temperatury 190 stopni piekarnika (termoobieg). Pieczemy 20-25 minut.

4

Ugotowany seler z ziemniakiem zdejmujemy z kuchenki. Odlewamy pozostałą wodę i blendujemy. Doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Lekko podgrzewamy.

5

Wykładamy na talerz puree i upieczoną rybę z poduszeczką z marchewki i szalotki. Smacznego:)