Smaker
Dania jednogarnkowe

Pstrąg łososiowy pieczony w papilocie z selerowym puree

17.05.2014 Odsłon: 2186
5.0 (27 oceny)
60 min
1-2 os.
pysznie-zdrowo-kolorowo
pysznie-zdrowo-kolorowo

Marynowany pstrąg łososiowy pieczony w papilocie na poduszeczce z marchewki i szalotki, z dodatkiem puree z selera. Niebo w gębie:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 927

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 367

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 393

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 77

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 822

15 min
11
Dania główne
Pstrąg łososiowy pieczony w papilocie z selerowym puree
Autor:
pysznie-zdrowo-kolorowo
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Dla 2 osób: 300 g filetu z pstrąga łososiowego
  • Na marynatę: 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 ziarno zgniecionego ziela angielskiego
  • odrobina soli
  • odrobina świeżo zmielonego pieprzu kolorowego
  • Na poduszeczkę: 1 marchew
  • 2 szalotki
  • masło
  • Na puree: 1 mały ziemniak
  • 300 g selera
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki lubczyku
  • sól
  • pieprz biały
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka oliwy
Sposób przygotowania:
1

Rybę myjemy i osuszamy, dzielimy na 2 kawałki. Składniki marynaty mieszamy. Smarujemy rybę i odkładamy na 30 minut do lodówki.

2

Ziemniaka i seler obieramy i myjemy. Kroimy w kostkę. Masło z oliwą rozgrzewamy w garnuszku. Wrzucamy warzywa, dodajemy zioła, odrobinę soli i pieprzu. Podsmażam około 3-4 minuty często mieszając. Następnie zalewamy gorącą wodą, tak aby warzywa były przykryte. Gotujemy do miękkości.

3

W tym czasie przygotowujemy dla każdej porcji ryby folię aluminiową, na środek której kładziemy wycięty prostokąt z papieru do pieczenia . Obraną i umytą marchew kroimy w cienkie plasterki. Obrane szalotki kroimy w drobną kostkę. Na każdym papilocie układamy po pół marchewki, na tym po 1 pokrojonej szalotce, po kilka wiórków zimnego masła oraz rybę. Zwijamy i wkładamy do nagrzanego do temperatury 190 stopni piekarnika (termoobieg). Pieczemy 20-25 minut.

4

Ugotowany seler z ziemniakiem zdejmujemy z kuchenki. Odlewamy pozostałą wodę i blendujemy. Doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Lekko podgrzewamy.

5

Wykładamy na talerz puree i upieczoną rybę z poduszeczką z marchewki i szalotki. Smacznego:)