Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zastanawiacie się, jak zrobić puchate, soczyste i delikatne kotlety mielone? Wykorzystajcie trik naszych babć. Wystarczy dodać odrobinę lodowatej wody i wtłoczyć ją w mięso. Długie wyrabianie mięsnej masy sprawi, że kotlety mielone nabiorą puszystości, której nie stracą nawet podczas długiego smażenia, czy pieczenia w piekarniku. Warto również zadbać o resztę składników - zamiast bułki tartej lepiej wykorzystać czerstwą kajzerkę namoczoną w zimnym mleku. Cebulę najlepiej dodać surową lub całkowicie wystudzoną po podsmażeniu na patelni. Nie zapominajmy również o jajku i przyprawach. Tradycyjne kotlety doprawiamy jedynie solą i pieprzem. Smak mielonych można dodatkowo wzbogacić o natkę świeżej, siekanej pietruszki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10229
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2860
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1970
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 752
18
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10229
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2860
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1970
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 752
18
REKLAMA
Dania główne
Puchate kotlety mielone
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g wieprzowego mięsa mielonego
- czerstwa kajzerka
- cebula
- jajko
- 5 łyżek lodowatej wody
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- szklanka zimnego mleka
- smalec
Sposób przygotowania:
1
Czerstwą bułkę namocz w zimnym mleku.
2
Cebulę pokrój w drobną kostkę.
3
Do miski przełóż mięso mielone. Dodaj pokrojoną cebulę, odciśniętą z mleka bułkę, wbij jedno całe jajko. Składniki dopraw solą i pieprzem. Mięsną masę wyrabiaj dłońmi. W trakcie wyrabiania dodawaj po łyżce zimnej wody.
4
Zwilżonymi dłońmi uformuj równej wielkości kotleciki.
5
Na patelni rozgrzej 3 łyżki smalcu. Puchate mielone smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na złoty kolor.