Smaker

Pulpeciki w sosie pomidorowym

22.07.2024 Odsłon: 12288
5.0 (11 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pulpeciki w sosie pomidorowym to jeden z najbardziej klasycznych przepisów, uwielbiany przez wszystkich – szczególnie przez najmłodszych. Sposobów na przygotowanie klopsików jest mnóstwo. Każda babcia trzyma swoją recepturę w tajemnicy, choć nasze pulpeciki wychodzą równie smaczne, aromatyczne i miękkie – idealne do podania z makaronem lub ziemniaczanym puree.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1838

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 757

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 30

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 321

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17783

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 360

30 min
6
Dania główne
Pulpeciki w sosie pomidorowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Sos pomidorowy:
  • 3 ząbki czosnku
  • ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1 duża łyżka oliwy
  • 800 g świeżych pomidorów, pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej
  • świeża bazylia do dekoracji
Pulpeciki:
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 80 ml mleka
  • 600 g mielonego mięsa (wieprzowe, wołowe, drobiowe lub mieszane)
  • 100 g tartego parmezanu
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • ¼ łyżeczki płatków z czerwonej papryki
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekany czosnek, po chwili dorzuć płatki czerwonej papryki. Dodaj pozbawione skórki, pokrojone pomidory i duś przez 30 minut pod przykrywką. Kiedy pomidory zaczną się rozpadać, rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Dopraw solą, czarnym pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru. Zamknij pokrywę, by utrzymać ciepło i odstaw.

2

W międzyczasie namocz bułkę w mleku. Po czym odciśnij i włóż do miski. Tam też umieść mielone mięso, tarty parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki, przyprawy oraz wbij jajko. Wyrób dokładnie mięsną masę, aby była jednorodna. Następnie nabieraj łyżką porcję mięsa i formuj w dłoniach okrągłe pulpeciki. Mięsne kuleczki obsmaż na małej ilości oleju i przełóż do pomidorowego sosu. Krótkie podsmażenie pozwoli zachować ładny, okrągły kształt klopsików. Pulpeciki w sosie pomidorowym trzymaj na ogniu ok. 20 minut, aż będą w pełni ugotowane. Danie podawaj od razu z patelni, w towarzystwie gotowanego makaronu lub ziemniaków. Udekoruj listkami bazylii lub natką pietruszki.