Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pulpeciki w sosie pomidorowym to jeden z najbardziej klasycznych przepisów, uwielbiany przez wszystkich – szczególnie przez najmłodszych. Sposobów na przygotowanie klopsików jest mnóstwo. Każda babcia trzyma swoją recepturę w tajemnicy, choć nasze pulpeciki wychodzą równie smaczne, aromatyczne i miękkie – idealne do podania z makaronem lub ziemniaczanym puree.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
5
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 368
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 364
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 390
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 954
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
5
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 368
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 364
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 390
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 954
4
REKLAMA
Dania główne
Pulpeciki w sosie pomidorowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Sos pomidorowy:
- 3 ząbki czosnku
- ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 duża łyżka oliwy
- 800 g świeżych pomidorów, pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej
- świeża bazylia do dekoracji
Pulpeciki:
- 1 czerstwa kajzerka
- 80 ml mleka
- 600 g mielonego mięsa (wieprzowe, wołowe, drobiowe lub mieszane)
- 100 g tartego parmezanu
- 1 jajko
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ¼ łyżeczki płatków z czerwonej papryki
- olej
Sposób przygotowania:
1
Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekany czosnek, po chwili dorzuć płatki czerwonej papryki. Dodaj pozbawione skórki, pokrojone pomidory i duś przez 30 minut pod przykrywką. Kiedy pomidory zaczną się rozpadać, rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Dopraw solą, czarnym pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru. Zamknij pokrywę, by utrzymać ciepło i odstaw.
2
W międzyczasie namocz bułkę w mleku. Po czym odciśnij i włóż do miski. Tam też umieść mielone mięso, tarty parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki, przyprawy oraz wbij jajko. Wyrób dokładnie mięsną masę, aby była jednorodna. Następnie nabieraj łyżką porcję mięsa i formuj w dłoniach okrągłe pulpeciki. Mięsne kuleczki obsmaż na małej ilości oleju i przełóż do pomidorowego sosu. Krótkie podsmażenie pozwoli zachować ładny, okrągły kształt klopsików. Pulpeciki w sosie pomidorowym trzymaj na ogniu ok. 20 minut, aż będą w pełni ugotowane. Danie podawaj od razu z patelni, w towarzystwie gotowanego makaronu lub ziemniaków. Udekoruj listkami bazylii lub natką pietruszki.