Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekkie pulpety drobiowe z leśnymi grzybami -lejkowcami. Najlepiej smakują z duszonymi porami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
0
2
Desery
Deserek jogurtowy z galaretką i pianką w czekoladzie.
Prosty ,smaczny deserek. Deserek przygotowany z jogurtu naturalnego, ugotowa...
Odsłon: 46
2
Sałatki
Szybka sałatka z selera i ananasa
Ta sałatka to połączenie słodyczy ananasa i charakterystycznego smaku selera...
Odsłon: 204
0
Śniadania
Pasta twarogowa z makrelą
Ta pasta to klasyk na szybko – sycąca, wyrazista i idealna na kanapki albo d...
Odsłon: 138
0
Ostatnio komentowane przepisy
0
2
Desery
Deserek jogurtowy z galaretką i pianką w czekoladzie.
Prosty ,smaczny deserek. Deserek przygotowany z jogurtu naturalnego, ugotowa...
Odsłon: 46
2
Sałatki
Szybka sałatka z selera i ananasa
Ta sałatka to połączenie słodyczy ananasa i charakterystycznego smaku selera...
Odsłon: 204
0
Śniadania
Pasta twarogowa z makrelą
Ta pasta to klasyk na szybko – sycąca, wyrazista i idealna na kanapki albo d...
Odsłon: 138
0
REKLAMA
Dania główne
Pulpety drobiowe z lejkowcami na porowej pierzynce
KORAL
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Pulpety: pierś z kurczaka 220 g
- świeże liście : lubczyk, tymianek,majeranek
- 1/2 dużej cebuli
- grzyby lejkowce ok. 40 g
- sól, pieprz
- mąka do obtoczenia ( u mnie ryżowa )
- Pierzynka : 1 duży por ( ok.400 g )
- 1/2 dużej cebuli
- olej rzepakowy 2 łyżki
- rosół lub kostka rosołowa
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Grzyby oczyścić i ugotować w dwu wodach odcedzić i dobrze osączyć. W pierwszej wodzie gotować około 10 minut, w drugiej godzinę. Ugotowane i przestudzone grzyby zamrażam porcjami. Do pulpetów użyłam około 40-50 g.
2
Z pora odcinamy tylko dolną część korzenia i niewielką ilość twardych zielonych liści, potem przecinamy na pół, dokładnie płuczemy i kroimy w plasterki. Cebulkę kroimy w kostkę, połowę dodajemy do pokrojonego pora. Na patelni rozgrzewamy olej, krótko przesmażamy pora z cebulą, podlewamy rosołem ( lub wodą z kostką rosołową ). Dusimy około 30 minut.Tak długo ze względu na zieloną część liści pora.
3
Pierś z kurczaka mielimy wraz z cebulką i ziołami. Pod koniec mielenia dodajemy ugotowane grzyby doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.
4
Z powstałej masy formujemy małe pulpeciki, które obtaczamy w mące. W tym samym czasie w garnku zagotowujemy wodę z kilkoma gałązkami świeżego lubczyku i selera. Do ziołowego wywaru dodajemy pulpety i dusimy je około 15 minut. Podajemy z ziemniakami i porami. W momencie kiedy podgrzewamy pora, można dolać do niego odrobinę wywary z pulpetów.