Smaker

pulpety rybne w sosie pomidorowym

06.05.2023 Odsłon: 865
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Pulpety rybne to bardzo apetyczne danie, dobre na obiad czy też kolację, na świeżo lub odgrzewane, a do tego gęsty, aromatyczny sos pomidorowy....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...

Odsłon: 134539

30 min
91
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2424

>60 min
30
smaker
smaker
Desery

Faworki pieczone w piekarniku

Desery Faworki pieczone w piekarniku

Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...

Odsłon: 6273

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1003

30 min
3
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 30704

30 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Schab po kozacku

Dania główne Schab po kozacku

Schabowe czy mielone? W rozstrzygnięciu tego dylematu pomaga przepis inspirow...

Odsłon: 56541

30 min
78
Dania główne
pulpety rybne w sosie pomidorowym
Autor:
agafia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

PULPETY
  • filety z dorsza - 500 g
  • czosnek - 2 ząbki
  • bułka tarta - 3-4 łyżki
  • jajko - 1 szt
  • sól, pieprz
  • oliwa do smażenia
  • bułka tarta do obtoczenia pulpetów
SOS POMIDOROWY
  • krojone pomidory z puszki - 400 g
  • białe wytrawne wino - 150 ml
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 3 ząbki
  • seler naciowy - 2 łodygi
  • bazylia - kilka listków
  • sól, pieprz
  • oliwa
Sposób przygotowania:
1

Przygotować sos pomidorowy. Cebulę i seler naciowy drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy, wrzucić pokrojone warzywa. Smażyć na średnim ogniu przez 6-8 minut, aż lekko zmiękną. Wlać wino i gotować do odparowania alkoholu.

2

Następnie dodać krojone pomidory, listki bazylii i dusić pod przykryciem przez około 20 minut. Doprawić solą i pieprzem.

3

Filety rybne osuszyć papierowym ręcznikiem, bardzo drobno posiekać lub zemleć w maszynce. Do ryby dodać jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek i tartą bułkę. Masę dobrze wyrobić, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wilgotnymi dłońmi formować pulpety i obtaczać w tartej bułce.

4

Smażyć na rozgrzanej oliwie, rumieniąc pulpety ze wszystkich stron. Przełożyć do sosu pomidorowego i gotować na małym ogniu jeszcze kilka minut.