Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pulpety wieprzowe w sosie koperkowym - klasyk. Pysznie smakują o każdej porze roku przypominając smakiem i zapachem lato. Jednak świeża "zieleninka" jest zdecydowanie bardziej aromatyczna od mrożonej. Więc korzystajmy póki koperek rośnie w ogrodzie:) Do pulpetów pasują zarówno ziemniaki jak i kasza czy ryż.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Do szerokiego rondla wlewamy bulion /może być niedzielny lekki rosół lub bulion z kostki/, dodajemy oczyszczone i pokrojone w plastry lub kostkę warzywa:marchew, pietruszkę i seler. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień na minimum.
Przygotowujemy pulpety: bułkę rwiemy na połówki lub ćwiartki, zalewamy mlekiem i odstawiamy na 15 min. Po tym czasie odciskamy i dodajemy do mięsa mielonego. Dodajemy też jajko, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie wyrabiamy i formujemy pulpety. Wrzucamy je do gotującego się bulionu i gotujemy powoli ok. 20 min. - w zależności od wielkości pulpetów.
W międzyczasie przygotowujemy sos: na średniej wielkości patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek i podsmażamy do czasu aż staną się szkliste - często mieszamy i pilnujemy by czosnek nie zrumienił się. Następnie wlewamy bulion /może być ten, w którym gotują się pulpety/ i zwiększamy ogień. Wlewamy śmietanę dokładnie wymieszaną z mąką i cały czas mieszając zagotowujemy sos. Zmniejszamy ogień do minimum, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i podgrzewamy /często mieszając/ aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy drobno posiekany koperek, doprawiamy do smaku sokiem z cytryny i przyprawami i energicznie mieszając mocno podgrzewamy.
Pulpety wyjmujemy z bulionu łyżką cedzakową i układamy porcje na talerzu. "Wyławiamy też wsrzyea /lub odsączamy na cedzaku/ i układamy obok pulpetów. Dodajemy ziemniaki, ryż lub kaszę i polewamy przygotowanym sosem koperkowym.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Pulpety w sosie własnym.
Pulpety to pomysł na szybki i sycący obiad dla całej rodziny.
Odsłon: 5272
18
28
Dania główne
Pulpety z mintaja w sosie pomidorowym
Pulpety z mintaja w sosie pomidorowym to nasz dzisiejszy pomysł na smaczny ob...
Odsłon: 2394
13
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Gofry jak z budki
Każda gofrownica jest trochę inna, więc czas przygotowania gofrów około 10 mi...
Odsłon: 115
2
Dania główne
Rolada drobiowa a kurkami i natką pietruszki
Chciałam podzielić się z wami przepisem na pyszną roladę drobiową. Rolada nad...
Odsłon: 40
3
2
Dania główne
Bigos ze świeżej kapusty
Bigos z świeżej/słodkiej kapusty z kiełbasą i łopatką.
Odsłon: 84
2
Desery
Bułeczki drożdżowe z jagodami
Sezon na jagody nadal trwa , dostałam od kuzynki jagody i postanowiłam zrobić...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Czeska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 177
2
Inne przepisy autora
Dania główne
Bigos ze świeżej kapusty
Bigos z świeżej/słodkiej kapusty z kiełbasą i łopatką.
Odsłon: 84
2
Przetwory
Sałatka z kapusty na zimę
Sałatka pasteryzowana z kapusty z dodatkiem kilku warzyw. Zimą wystarczy odkr...
Odsłon: 4596
19
6
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Gofry jak z budki
Każda gofrownica jest trochę inna, więc czas przygotowania gofrów około 10 mi...
Odsłon: 115
2
Dania główne
Rolada drobiowa a kurkami i natką pietruszki
Chciałam podzielić się z wami przepisem na pyszną roladę drobiową. Rolada nad...
Odsłon: 40
3
2
Dania główne
Bigos ze świeżej kapusty
Bigos z świeżej/słodkiej kapusty z kiełbasą i łopatką.
Odsłon: 84
2
Desery
Bułeczki drożdżowe z jagodami
Sezon na jagody nadal trwa , dostałam od kuzynki jagody i postanowiłam zrobić...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Czeska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 177
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pulpety w sosie koperkowym
ErJot
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- mięso mielone wieprzowe 75 dag
- bułka 1 szt
- jajka 1 szt
- mleko 0,75 szkl.
- bulion 5-6 szklanek
- marchew 2 szt
- pietruszka /korzeń/ 1 szt
- seler 0,25 szt
- sól do smaku
- pieprz mielony do smaku
Sos:
- koperek 1 pęczek duży
- śmietana 18% 0,75 szkl
- bulion 1 szkl
- czosnek 2 ząbki
- cebula mała 1 szt
- masło 2 łyżki
- mąka pszenna 1 łyżka
- sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
1
Do szerokiego rondla wlewamy bulion /może być niedzielny lekki rosół lub bulion z kostki/, dodajemy oczyszczone i pokrojone w plastry lub kostkę warzywa:marchew, pietruszkę i seler. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień na minimum. Przygotowujemy pulpety: bułkę rwiemy na połówki lub ćwiartki, zalewamy mlekiem i odstawiamy na 15 min. Po tym czasie odciskamy i dodajemy do mięsa mielonego. Dodajemy też jajko, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie wyrabiamy i formujemy pulpety. Wrzucamy je do gotującego się bulionu i gotujemy powoli ok. 20 min. - w zależności od wielkości pulpetów. W międzyczasie przygotowujemy sos: na średniej wielkości patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek i podsmażamy do czasu aż staną się szkliste - często mieszamy i pilnujemy by czosnek nie zrumienił się. Następnie wlewamy bulion /może być ten, w którym gotują się pulpety/ i zwiększamy ogień. Wlewamy śmietanę dokładnie wymieszaną z mąką i cały czas mieszając zagotowujemy sos. Zmniejszamy ogień do minimum, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i podgrzewamy /często mieszając/ aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy drobno posiekany koperek, doprawiamy do smaku sokiem z cytryny i przyprawami i energicznie mieszając mocno podgrzewamy. Pulpety wyjmujemy z bulionu łyżką cedzakową i układamy porcje na talerzu. "Wyławiamy też wsrzyea /lub odsączamy na cedzaku/ i układamy obok pulpetów. Dodajemy ziemniaki, ryż lub kaszę i polewamy przygotowanym sosem koperkowym.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Rolada drobiowa a kurkami i natką pietruszki
Dania główne
Rolada schabowa z mięsno - warzywnym nadzieniem
Dania główne
Bigos ze świeżej kapusty
Dania główne
Spaghetti z oliwą i czosnkiem
Rolada drobiowa a kurkami i natką pietruszki
Chciałam podzielić się z wami przepisem na pyszną roladę drobiową. Rolada nad...
Odsłon: 40
Rolada schabowa z mięsno - warzywnym nadzieniem
Dzisiaj przygotowałam roladę schabową z pysznym nadzieniem. Mięso mielone poł...
Odsłon: 55