Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pulpety z mięsa wieprzowego mielonego w sosie pomidorowym
23.04.2026
Odsłon:
42
Pulpety w sosie pomidorowym to pomysł na pyszny obiad z dodatkiem kaszy, ryżu, makaronu. Można zrobić więcej starczy na dłużej , odgrzewane za każdym razem jeszcze lepsze
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 272
2
18
2
11
99
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 272
2
18
2
11
99
REKLAMA
Dania główne
Pulpety z mięsa wieprzowego mielonego w sosie pomidorowym
ana123
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bulion warzywny w którym będą dusiły się pulpety
- Ok 2 litrów wody
- sól, pieprz , szczypta warzywka
- marchewka
- pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora zielona już biała cześć
- włoszczyzna suszona
- ziele angielskie 3-4 ziarenka
- liść laurowy 3 listki
- pieprz czarny 3-4 kulki
Przygotowanie pulpetów
- 800 g mięsa mielonego wieprzowego z szynki bądź łopatki
- cebula surowa
- jedno jajko
- koperek świeży
- przyprawy:sól ,pieprz mielony , papryka słodka mielona, czosnek granulowany, przyprawa do mięsa mielonego
- bułka tarta
- koncentrat pomidorowy
- pół słoika passaty pomidorowej
Sposób przygotowania:
1
Nastawienie bulionu warzywnego :Do średniej wielkości garnka wlewamy ok 2 litrów wody. Dodajemy obraną jedna marchewkę, jedna pietruszkę , kawałek selera, trochę suszonej włoszczyzny. Dodajemy sól, pieprz, łyżeczkę warzywka czy wegety, ziele, liść laurowy i pieprz w kulkach.
2
Gotujemy bulion warzywny na średniej mocy palnika pod przykryciem. Musi się gotować mniej więcej około godziny, aż nabierze aromatu i warzywa będą miękkie.Doprawiamy w między czasie wedle uznania ja np.daje jeszcze trochę maggi.
3
Gdy bulion się gotuje przygotowujemy pulpety. W misce mieszamy mięso mielone z jednym jajkiem,bułka tartą(ok 2 łyżki od zupy),cebula starkowaną,wymienionymi wyżej przyprawami i odrobiną wody. Wyrabiamy jak na kotlety mielone.
4
Gdy mięso jest gotowe.Rozgrzewamy patelnie na odrobinie oleju.Z powstałego mięsa formujemy kuleczki wielkości małego/średniego ziemniaka.Warto mieć obok przygotowana mala miseczkę z wodą, zanurzyć dłonie łatwiej się formuje ( nie obtaczamy w bułce tartej).
5
Na rozgrzanej patelni obsmażamy pulpety z każdej strony ,aby mięso się "zamknęło".Odstawiamy na talerz, naczynie zeby przed dodaniem do bulionu odpoczęły i wyciekł z nich sos.
6
Gdy bulion jest już gotowy.Wyjmujemy z niego wszystkie warzywa. Obsmażone pulpety wrzucamy stopniowo do bulionu. ugotowaną marchewkę kroimy w plastry i dorzucamy do pulpetów. jeśli ktoś lubi można również pozostałe warzywa, u mnie sprawdziła się tylko marchewka.
7
Bulion z pulpetami dusimy pod przykryciem na średnim ogniu żeby się bardzo nie gotowały , bo mogą się rozpaść około 30-40 minut.
8
Po sprawdzeniu czy pulpety już miękkie dodajemy jeden koncentrat pomidorowy i pół słoika passaty pomidorowej. Tak gotujemy jeszcze 10-15 minut.
9
pulpety są już gotowe.Podajemy z dowolną kasza, ryżem, makaronem co kto lubi.Dobrze pasują do tego także surówki i buraczki czerwone na ciepło bądź zimno.Smacznego