Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli znudziły ci się klasyczne kotlety mielone, przygotuj na obiad pulpety z piekarnika w gęstym, serowym sosie. Najlepiej smakują z ziemniaczanym purée!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2685
5
62
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2685
5
62
1
REKLAMA
Dania główne
Pulpety z piekarnika
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na pulpety:
- 350 g łopatki wieprzowej
- ½ czerstwej bułki pszennej
- 100 ml mleka
- 1 jajko (rozmiar M)
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki ( do dekoracji)
- ½ łyżeczki mieszanki przypraw do mięsa mielonego
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Składniki na sos:
- 20 g masła
- 20 g mąki
- 125 ml mleka
- 125 ml śmietany kremówki (30%)
- 100 g parmezanu (startego na tarce)
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól, biały pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Namocz bułkę w mleku. Zmiel mięso maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach. Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek.
2
Połącz w misce mięso, odciśniętą z nadmiaru mleka bułkę, czosnek, jajko, natkę pietruszki i przyprawę do mięsa mielonego. Wyrób dłonią na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.
3
Zwilżonymi dłońmi uformuj z masy mięsnej niewielkie kulki. Obsmaż je krótko po każdej ze stron na niewielkiej ilości oleju.
4
Roztop w rondelku (na palniku o średniej mocy) masło i wymieszaj z mąką. Zmniejsz moc palnika i stopniowo wlej mleko, a następnie śmietanę. Cały czas mieszaj zawartość rondelka. Gdy uzyskasz gładki, gęsty sos, dodaj do niego trochę ponad połowę parmezanu. Całość dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5
Umieść w naczyniu żaroodpornym pulpety i zalej sosem z rondelka. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 30 minut. Pod koniec pieczenia posyp pulpety resztą parmezanu. Przed podaniem udekoruj świeżą, posiekaną natką pietruszki.