Smaker

Pulpety z piekarnika

11.05.2025 Odsłon: 1415
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli znudziły ci się klasyczne kotlety mielone, przygotuj na obiad pulpety z piekarnika w gęstym, serowym sosie. Najlepiej smakują z ziemniaczanym purée!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 1346

30 min
1
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38539

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5547

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1297

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 4764

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tarta z jabłkiem i figami

Ciasta Tarta z jabłkiem i figami

Łatwe ciasto do zrobienia. Cieniutki kruchy spód i bogate wnętrze. Jabłka z o...

Odsłon: 1573

>60 min
8
Dania główne
Pulpety z piekarnika
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na pulpety:
  • 350 g łopatki wieprzowej
  • ½ czerstwej bułki pszennej
  • 100 ml mleka
  • 1 jajko (rozmiar M)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki ( do dekoracji)
  • ½ łyżeczki mieszanki przypraw do mięsa mielonego
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej roślinny (do smażenia)
Składniki na sos:
  • 20 g masła
  • 20 g mąki
  • 125 ml mleka
  • 125 ml śmietany kremówki (30%)
  • 100 g parmezanu (startego na tarce)
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, biały pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Namocz bułkę w mleku. Zmiel mięso maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach. Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek.

2

Połącz w misce mięso, odciśniętą z nadmiaru mleka bułkę, czosnek, jajko, natkę pietruszki i przyprawę do mięsa mielonego. Wyrób dłonią na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.

3

Zwilżonymi dłońmi uformuj z masy mięsnej niewielkie kulki. Obsmaż je krótko po każdej ze stron na niewielkiej ilości oleju.

4

Roztop w rondelku (na palniku o średniej mocy) masło i wymieszaj z mąką. Zmniejsz moc palnika i stopniowo wlej mleko, a następnie śmietanę. Cały czas mieszaj zawartość rondelka. Gdy uzyskasz gładki, gęsty sos, dodaj do niego trochę ponad połowę parmezanu. Całość dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

5

Umieść w naczyniu żaroodpornym pulpety i zalej sosem z rondelka. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 30 minut. Pod koniec pieczenia posyp pulpety resztą parmezanu. Przed podaniem udekoruj świeżą, posiekaną natką pietruszki.