Smaker
Karnawał

Puree z batatów

18.04.2019 Odsłon: 1785
5.0 (17 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Slodkie ziemniaki czyli bataty sa jeszcze malo popularne w Polsce, a szkoda, gdyz sa bardzo zdrowe, zawierają malo tluszczu (0,1 g na 100 g ) i maja znacznie nizszy indeks glikemiczny w porównaniu ze zwyklymi ziemniakami. Poza tym posiadaja m.in. karotenoidy, kwas foliowy, mangan, miedz, zelazo, witaminy B2, B6, E i H i potas. Ich kolor sprawia, ze kazde danie wydaje sie byc bardziej apetyczne, a smak jest niepowtarzalny. Nic dziwnego wiec, ze na innych kontynentach sa niezmiernie popularne. Przepis na puree przywiozlam ze soba z USA, tam sa one nierozlacznym skladnikiem wielu dan i nie brakuje ich na stole w czasie swiat.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

łosoś w jarzynach

Dania główne łosoś w jarzynach

Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.

Odsłon: 74

30 min
2
wałek
wałek
Napoje

Koktajl bananowy z rodzynkami

Napoje Koktajl bananowy z rodzynkami

Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...

Odsłon: 2518

15 min
3
wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 527

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 19732

30 min
22

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 3490

60 min
12
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 2646

15 min
5
Dania główne
Puree z batatów
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g słodkich ziemniaków
  • sól, cukier
  • 250 ml śmietany
  • 250 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • szczypta cynamonu
  • gałka muszkatołowa
  • 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Slodkie ziemniaki umyc, cienko obrac i pokroic w kostke 1x1 cm. Posypac 1 lyzeczka soli i 1 lyzeczka cukru i odstawic na 30 min. Przyprawione bataty wlozyc nastepnie do garnka, zalac mlekiem i smietana (jesli chcemy aby mialy mniej kalorii wlewamy druga porcje mleka zamiast smietany) zagotowac a potem gotowac przez 15-20 minut na srednim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy beda miekkie, dodac maslo i rozgniesc najlepiej za pomoca tluczka do ziemniaków na kremowa mase. Doprawić sola, swiezo starta galka muszkatolowa, szczypta cynamonu i ewentualnie platkami chili.

2

Puree z batatów jest doskonalym dodatkiem do steków, potraw miesnych, do drobiu, ryb i dan wegetarianskich.