Do góry

Dania główne Przepis na:

Puree z batatów

Puree z batatów

Autor:

Przepisów i artykułów: 270 Ocena: 5182

Dodano:

Odsłon: 300

Slodkie ziemniaki czyli bataty sa jeszcze malo popularne w Polsce, a szkoda, gdyz sa bardzo zdrowe, zawierają malo tluszczu (0,1 g na 100 g ) i maja znacznie nizszy indeks glikemiczny w porównaniu ze zwyklymi ziemniakami. Poza tym posiadaja m.in. karotenoidy, kwas foliowy, mangan, miedz, zelazo, witaminy B2, B6, E i H i potas. Ich kolor sprawia, ze kazde danie wydaje sie byc bardziej apetyczne, a smak jest niepowtarzalny. Nic dziwnego wiec, ze na innych kontynentach sa niezmiernie popularne. Przepis na puree przywiozlam ze soba z USA, tam sa one nierozlacznym skladnikiem wielu dan i nie brakuje ich na stole w czasie swiat.

Składniki

  • 600 g słodkich ziemniaków
  • sól, cukier
  • 250 ml śmietany
  • 250 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • szczypta cynamonu
  • gałka muszkatołowa
  • 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Slodkie ziemniaki umyc, cienko obrac i pokroic w kostke 1x1 cm. Posypac 1 lyzeczka soli i 1 lyzeczka cukru i odstawic na 30 min.
    Przyprawione bataty wlozyc nastepnie do garnka, zalac mlekiem i smietana (jesli chcemy aby mialy mniej kalorii wlewamy druga porcje mleka zamiast smietany) zagotowac a potem gotowac przez 15-20 minut na srednim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
    Gdy beda miekkie, dodac maslo i rozgniesc najlepiej za pomoca tluczka do ziemniaków na kremowa mase.
    Doprawić sola, swiezo starta galka muszkatolowa, szczypta cynamonu i ewentualnie platkami chili.

  2. Puree z batatów jest doskonalym dodatkiem do steków, potraw miesnych, do drobiu, ryb i dan wegetarianskich.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (8)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

konhambos 04 maja Dziekuje wszystkim za mile komentarze! :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bryssska 24 kwietnia W twoim wykonaniu wygląda to obłędnie ;-D

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

ElMar 23 kwietnia Często przyrządzam bataty na różne sposoby, ale puree jeszcze nie robiłam

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Maudie 20 kwietnia Przepyszne puree o ślicznym kolorku :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

BEATA1978 19 kwietnia Muszę kiedyś zrobić, bo bataty jemy od czasu do czasu.

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń