Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Pyszne gołąbki - przepis Magdy Gessler

31.05.2020 Odsłon: 136411
5.0 (245 oceny)
>60 min
5-6 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Przepyszne pieczone w piekarniku gołąbki, które rozpływają się w ustach. Można je podawać z sosem pomidorowym, grzybowym lub skwarkami. Dzisiaj po raz pierwszy wypróbowałam przepis z "Kuchennych Rewolucji" i powiem szczerze, że nigdy już nie wrócę do tradycyjnych, które przygotowywałam wcześniej. Rodzina zachwycona :) Polecam!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5725

60 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 114

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 55033

30 min
70
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 77

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 126

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 656

15 min
7
Dania główne
Pyszne gołąbki - przepis Magdy Gessler
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 mała główka białej kapusty
  • 3/4 szklanki ryżu do risotto
  • 1 mała lub średnia cebula
  • 1/2 kg dobrej jakości mięsa mielonego wieprzowego
  • 20 dag wędzonego boczku w kawałku
  • smalec
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Z kapusty usuwamy zwiędłe liscie, wycinamy głąb i tak przygotowaną główkę wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy woda zacznie wrzeć gotujemy około 3 minuty i odstawiamy do wystygnięcia. Pamiętajmy, by nie wylewać wody z gotowania kapusty, będzie nam jeszcze potrzebna.

2

FARSZ: Cebulę oraz boczek kroimy w drobną kosteczkę. W małym garnku rozgrzewamy łyżkę smalcu i wrzucamy pokrojoną cebulę i boczek, Gdy się zeszkli dorzucamy 3/4 szklanki ryżu i mieszamy do momentu, aż również się zeszkli. Dolewamy szklankę wody, przykrywamy przykrywką i czekamy, aż ryż wchłonie wodę. Co jakiś czas mieszamy, żeby nie przywarł do garnka. Następnie dolewamy 1/2 szklanki wody i mieszamy do momentu, aż ponownie ryż wchłonie wodę. Zostawiamy do ostygnięcia. Gdy ryż już ostygnie dodajemy do niego mięso mielone, przyprawiamy gałką muszkatołową, dość dużą ilością pieprzu oraz solą. Wszystko starannie mieszamy.

3

Dno brytfanki wykładamy liśćmi kapusty, które są porwane albo za małe na gołąbki. Do większych liści wkładamy po 1/2 łyżki farszu i zawijamy. Gołąbki układamy w brytwance, przykrywamy pozostałymi liśćmi kapusty i zalewamy wodą z gotowania kapusty.

4

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i pieczemy 1 1,5 godziny.

5

Smacznego :)

6

Ps. Sos pomidorowy do gołąbków robię z bulionu, który powstał w trakcie pieczenia. Dodaję do niego łyżkę mąki, sól, pieprz i kminek. Gotuję, aż się zredukuje :)