Super
48
Racuchy drożdżowe
Dodaj do książki
13
Wyślij
35
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Racuchy drożdżowe to pomysł na obiad, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Są chrupiące na zewnątrz, a słodkie i puszyste w środku. Choć wymagają długiego czasu wyrastania, to warto zaplanować ich przygotowanie, by ucieszyć całą rodzinę. Ciekawym w tym przepisie jest dodatek chili. Można go pominąć, ale danie wiele na tym straci. Ta delikatna nuta pikanterii przełamuje słodycz i mdłość jabłek.
Racuchy drożdżowe
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 325 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka masła
- 3 dużej jabłka
- 1 łyżka cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki chili
- 10 g świeżych drożdży
- ¼ łyżeczki soli
Dodatkowo
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 325 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka masła
- 3 dużej jabłka
- 1 łyżka cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki chili
- 10 g świeżych drożdży
- ¼ łyżeczki soli
Dodatkowo
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Przygotuj zaczyn. W połowie szklanki mleka rozetrzyj drożdże i odstaw je w ciepłym miejscu aż zaczną pracować i się pienić.
2
Przygotuj ciasto na racuchy. Masło rozpuść i ostudź. W misce umieść: zaczyn, pozostałe mleko, mąkę, cukier, masło, jajka i wszystkie przyprawy. Mieszaj do całkowitego połączenia składników. Masa będzie dość gęsta. Ciasto przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60-90 minut.
3
Pod koniec czasu wyrastania jabłka obierz i wykrój rdzenie nasienne. Pokrój je w niewielką kostkę lub zetrzyj na tarce na plasterki. Dodaj jabłka do ciasta i całość dobrze wymieszaj, by masa dokładnie oblepiła owoce.
4
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Tłuszcz powinien tylko delikatnie przykrywać dno. Formuj racuchy po ok. 1-1,5 łyżki na jednego placka. Smaż je partiami na średnim ogniu, po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe racuchy drożdżowe odkładaj na papierowe ręczniki. Danie podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 1878
5
Dania główne
Fasola po grecku
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 772
3
Dodatki
placki ziemniaczane
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 35
2
4
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17786
37
Desery
Sernik cytrynowy
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 365
6
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 1878
5
Dania główne
Fasola po grecku
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 772
3
Dodatki
placki ziemniaczane
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 35
2
4
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17786
37
Desery
Sernik cytrynowy
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 365
6
REKLAMA
Dania główne
Racuchy drożdżowe
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 325 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka masła
- 3 dużej jabłka
- 1 łyżka cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki chili
- 10 g świeżych drożdży
- ¼ łyżeczki soli
Dodatkowo
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn. W połowie szklanki mleka rozetrzyj drożdże i odstaw je w ciepłym miejscu aż zaczną pracować i się pienić.
2
Przygotuj ciasto na racuchy. Masło rozpuść i ostudź. W misce umieść: zaczyn, pozostałe mleko, mąkę, cukier, masło, jajka i wszystkie przyprawy. Mieszaj do całkowitego połączenia składników. Masa będzie dość gęsta. Ciasto przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60-90 minut.
3
Pod koniec czasu wyrastania jabłka obierz i wykrój rdzenie nasienne. Pokrój je w niewielką kostkę lub zetrzyj na tarce na plasterki. Dodaj jabłka do ciasta i całość dobrze wymieszaj, by masa dokładnie oblepiła owoce.
4
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Tłuszcz powinien tylko delikatnie przykrywać dno. Formuj racuchy po ok. 1-1,5 łyżki na jednego placka. Smaż je partiami na średnim ogniu, po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe racuchy drożdżowe odkładaj na papierowe ręczniki. Danie podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem.
Pyszotka:)
Mniam , mniam pyszności.;)