Smaker
Sezon na dynię

Racuchy drożdżowe

16.01.2023 Odsłon: 25904
5.0 (48 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Racuchy drożdżowe to pomysł na obiad, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Są chrupiące na zewnątrz, a słodkie i puszyste w środku. Choć wymagają długiego czasu wyrastania, to warto zaplanować ich przygotowanie, by ucieszyć całą rodzinę. Ciekawym w tym przepisie jest dodatek chili. Można go pominąć, ale danie wiele na tym straci. Ta delikatna nuta pikanterii przełamuje słodycz i mdłość jabłek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22611

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14926

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4711

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44715

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 640

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 676

30 min
3
Dania główne
Racuchy drożdżowe
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g mąki pszennej
  • 325 ml ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżka masła
  • 3 dużej jabłka
  • 1 łyżka cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki chili
  • 10 g świeżych drożdży
  • ¼ łyżeczki soli
Dodatkowo
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn. W połowie szklanki mleka rozetrzyj drożdże i odstaw je w ciepłym miejscu aż zaczną pracować i się pienić.

2

Przygotuj ciasto na racuchy. Masło rozpuść i ostudź. W misce umieść: zaczyn, pozostałe mleko, mąkę, cukier, masło, jajka i wszystkie przyprawy. Mieszaj do całkowitego połączenia składników. Masa będzie dość gęsta. Ciasto przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60-90 minut.

3

Pod koniec czasu wyrastania jabłka obierz i wykrój rdzenie nasienne. Pokrój je w niewielką kostkę lub zetrzyj na tarce na plasterki. Dodaj jabłka do ciasta i całość dobrze wymieszaj, by masa dokładnie oblepiła owoce.

4

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Tłuszcz powinien tylko delikatnie przykrywać dno. Formuj racuchy po ok. 1-1,5 łyżki na jednego placka. Smaż je partiami na średnim ogniu, po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe racuchy drożdżowe odkładaj na papierowe ręczniki. Danie podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem.