Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy drożdżowe to pomysł na obiad, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Są chrupiące na zewnątrz, a słodkie i puszyste w środku. Choć wymagają długiego czasu wyrastania, to warto zaplanować ich przygotowanie, by ucieszyć całą rodzinę. Ciekawym w tym przepisie jest dodatek chili. Można go pominąć, ale danie wiele na tym straci. Ta delikatna nuta pikanterii przełamuje słodycz i mdłość jabłek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12107
14
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 20
0
7
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2120
7
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 210
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12107
14
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 20
0
7
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2120
7
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 210
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Racuchy drożdżowe
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 325 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka masła
- 3 dużej jabłka
- 1 łyżka cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki chili
- 10 g świeżych drożdży
- ¼ łyżeczki soli
Dodatkowo
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn. W połowie szklanki mleka rozetrzyj drożdże i odstaw je w ciepłym miejscu aż zaczną pracować i się pienić.
2
Przygotuj ciasto na racuchy. Masło rozpuść i ostudź. W misce umieść: zaczyn, pozostałe mleko, mąkę, cukier, masło, jajka i wszystkie przyprawy. Mieszaj do całkowitego połączenia składników. Masa będzie dość gęsta. Ciasto przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60-90 minut.
3
Pod koniec czasu wyrastania jabłka obierz i wykrój rdzenie nasienne. Pokrój je w niewielką kostkę lub zetrzyj na tarce na plasterki. Dodaj jabłka do ciasta i całość dobrze wymieszaj, by masa dokładnie oblepiła owoce.
4
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Tłuszcz powinien tylko delikatnie przykrywać dno. Formuj racuchy po ok. 1-1,5 łyżki na jednego placka. Smaż je partiami na średnim ogniu, po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe racuchy drożdżowe odkładaj na papierowe ręczniki. Danie podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem.