Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiące racuchy z mięsnym nadzieniem, oraz sosem grzybowym. Do nadzienia użyto mięsa z kaczki i gęsi.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 1883
2
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 905
5
7
7
6
Desery
Sernik wiśniowy
Kiedyś już chyba wspominałem, że przepis na ten sernik otrzymałem od mojej ps...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Wiśnie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 392
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 1883
2
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 905
5
7
7
6
Desery
Sernik wiśniowy
Kiedyś już chyba wspominałem, że przepis na ten sernik otrzymałem od mojej ps...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Wiśnie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 392
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Racuchy serowe z mięsem i sosem z leśnych grzybów.
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto:
- mąka pszenna 2 szklanki
- żółty ser starty 1 szklanka
- kefir 1 szklanka
- sól pół małej łyżeczki
- cukier pół małej łyżeczki
- soda pół małej łyżeczki
- Farsz:
- mięso z korpusów kaczych i gęsich (zmielone)
- Natka pietruszki
- czosnek 3 ząbki
- Sól morska
- Pieprz
- Sos kurkowy:
- kurki w sosie własnym 1 słoik 500 ml
- Pieprz ziołowy
- sól do smaku
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka
- suszona włoszczyzna 2 łyżki
- mąka pszenna 2 łyżki do zagęszczenia sosu
- śmietana 30% do zabielenia sosu
- woda 500 ml
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie sosu kurkowego: Do garnczka wlewamy zawartość słoika z kurkami, dolewamy 500 ml wody, dodajemy pastę rosołową i doprowadzamy do wrzenia. Od momentu zagotowania się gotujemy 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie doprawiamy do smaku pieprzem i solą, zagęszczamy sos i zabielamy śmietaną.
2
Farsz: Mięso z ugotowanych korpusów kaczki i gęsi, rozdrobnione przez sitko 12 mm. Dodać przyprawy, wymieszać.
3
Racuchy: Do miski wlewamy kefir, dodajemy sól, cukier, sodę, ser i mąkę.
4
Wyrabiamy ciasto.
5
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką krążki.
6
Na każdy krążek nakładamy farsz z przyprawionego ziołami mielonego, gotowanego mięsa.
7
Każdy placek z farszem przykrywamy drugim wyciętym plackiem i starannie zlepiamy.
8
Tak przygotowane racuszki smażymy z obu stron na złoty kolor.
9
Usmażone racuchy podajemy z sosem kurkowym. Smacznego!!!