Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiące racuchy z mięsnym nadzieniem, oraz sosem grzybowym. Do nadzienia użyto mięsa z kaczki i gęsi.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 32707
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9699
26
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2180
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4178
12
Ciasta
Ciasto jogurtowe z owocami
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 915
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 32707
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9699
26
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2180
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4178
12
Ciasta
Ciasto jogurtowe z owocami
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 915
5
REKLAMA
Dania główne
Racuchy serowe z mięsem i sosem z leśnych grzybów.
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto:
- mąka pszenna 2 szklanki
- żółty ser starty 1 szklanka
- kefir 1 szklanka
- sól pół małej łyżeczki
- cukier pół małej łyżeczki
- soda pół małej łyżeczki
- Farsz:
- mięso z korpusów kaczych i gęsich (zmielone)
- Natka pietruszki
- czosnek 3 ząbki
- Sól morska
- Pieprz
- Sos kurkowy:
- kurki w sosie własnym 1 słoik 500 ml
- Pieprz ziołowy
- sól do smaku
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka
- suszona włoszczyzna 2 łyżki
- mąka pszenna 2 łyżki do zagęszczenia sosu
- śmietana 30% do zabielenia sosu
- woda 500 ml
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie sosu kurkowego: Do garnczka wlewamy zawartość słoika z kurkami, dolewamy 500 ml wody, dodajemy pastę rosołową i doprowadzamy do wrzenia. Od momentu zagotowania się gotujemy 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie doprawiamy do smaku pieprzem i solą, zagęszczamy sos i zabielamy śmietaną.
2
Farsz: Mięso z ugotowanych korpusów kaczki i gęsi, rozdrobnione przez sitko 12 mm. Dodać przyprawy, wymieszać.
3
Racuchy: Do miski wlewamy kefir, dodajemy sól, cukier, sodę, ser i mąkę.
4
Wyrabiamy ciasto.
5
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką krążki.
6
Na każdy krążek nakładamy farsz z przyprawionego ziołami mielonego, gotowanego mięsa.
7
Każdy placek z farszem przykrywamy drugim wyciętym plackiem i starannie zlepiamy.
8
Tak przygotowane racuszki smażymy z obu stron na złoty kolor.
9
Usmażone racuchy podajemy z sosem kurkowym. Smacznego!!!