Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiące racuchy z mięsnym nadzieniem, oraz sosem grzybowym. Do nadzienia użyto mięsa z kaczki i gęsi.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7782
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 266
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 2936
8
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 577
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7782
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 266
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 2936
8
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 577
4
REKLAMA
Dania główne
Racuchy serowe z mięsem i sosem z leśnych grzybów.
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto:
- mąka pszenna 2 szklanki
- żółty ser starty 1 szklanka
- kefir 1 szklanka
- sól pół małej łyżeczki
- cukier pół małej łyżeczki
- soda pół małej łyżeczki
- Farsz:
- mięso z korpusów kaczych i gęsich (zmielone)
- Natka pietruszki
- czosnek 3 ząbki
- Sól morska
- Pieprz
- Sos kurkowy:
- kurki w sosie własnym 1 słoik 500 ml
- Pieprz ziołowy
- sól do smaku
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka
- suszona włoszczyzna 2 łyżki
- mąka pszenna 2 łyżki do zagęszczenia sosu
- śmietana 30% do zabielenia sosu
- woda 500 ml
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie sosu kurkowego: Do garnczka wlewamy zawartość słoika z kurkami, dolewamy 500 ml wody, dodajemy pastę rosołową i doprowadzamy do wrzenia. Od momentu zagotowania się gotujemy 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie doprawiamy do smaku pieprzem i solą, zagęszczamy sos i zabielamy śmietaną.
2
Farsz: Mięso z ugotowanych korpusów kaczki i gęsi, rozdrobnione przez sitko 12 mm. Dodać przyprawy, wymieszać.
3
Racuchy: Do miski wlewamy kefir, dodajemy sól, cukier, sodę, ser i mąkę.
4
Wyrabiamy ciasto.
5
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką krążki.
6
Na każdy krążek nakładamy farsz z przyprawionego ziołami mielonego, gotowanego mięsa.
7
Każdy placek z farszem przykrywamy drugim wyciętym plackiem i starannie zlepiamy.
8
Tak przygotowane racuszki smażymy z obu stron na złoty kolor.
9
Usmażone racuchy podajemy z sosem kurkowym. Smacznego!!!