Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiące racuchy z mięsnym nadzieniem, oraz sosem grzybowym. Do nadzienia użyto mięsa z kaczki i gęsi.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Wykonanie sosu kurkowego:
Do garnczka wlewamy zawartość słoika z kurkami, dolewamy 500 ml wody, dodajemy pastę rosołową i doprowadzamy do wrzenia. Od momentu zagotowania się gotujemy 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie doprawiamy do smaku pieprzem i solą, zagęszczamy sos i zabielamy śmietaną.
2
Farsz:
Mięso z ugotowanych korpusów kaczki i gęsi, rozdrobnione przez sitko 12 mm. Dodać przyprawy, wymieszać.
3
Racuchy:
Do miski wlewamy kefir, dodajemy sól, cukier, sodę, ser i mąkę.
4
Wyrabiamy ciasto.
5
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką krążki.
6
Na każdy krążek nakładamy farsz z przyprawionego ziołami mielonego, gotowanego mięsa.
7
Każdy placek z farszem przykrywamy drugim wyciętym plackiem i starannie zlepiamy.
8
Tak przygotowane racuszki smażymy z obu stron na złoty kolor.
9
Usmażone racuchy podajemy z sosem kurkowym.
Smacznego!!!
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
35
15
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Andrzejkowe Sushi futomaki
Sushi to bardzo smaczna potrawa pochodzenia japońskiego. Pierwszy raz jadłam...
Odsłon: 41
4
Dania główne
Kulki mięsne z niespodzianką
To jest mój przepis autorski, który polecam ze względu na smak potrawy oraz n...
Odsłon: 108
2
Napoje
Świąteczna kawa
Polecam bardzo smaczną kawę z ubitymi z cukrem żółtkami i niewielką ilością d...
Odsłon: 26
1
Sałatki
Wigilijna sałatka do ryby
Bardzo smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Idealna do ryb, sma...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ryby
- Przyprawy
Odsłon: 326
2
Napoje
Kompot z suszu
Aromatyczny , pachnący świętami, tradycyjny kompot z suszu. Nie wyobrażam sob...
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Mięso
- Przyprawy
- Kompoty
Odsłon: 64
1
Inne przepisy autora
Dodatki
Śliżyki po litewsku kucziukai.
Śliżyki po litewsku kucziukai. Są to orzeszki pieczone z ciasta drożdżowego z...
Odsłon: 787
4
Wędliny
Biała kiełbasa, tradycyjna.
Kolejny raz zrobiliśmy tradycyjną białą kiełbasę według przepisu dr. Grzegor...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Kiełbasy
Odsłon: 816
14
Dania główne
Bigos Staropolski.
Pyszny bigos staropolski ugotowany z kapusty kiszonej, domowego kiszenia oraz...
Odsłon: 3121
13
Dania główne
Gołąbki z nadzieniem mięsno - ryżowym.
Pyszne gołąbki z nadzieniem wykonanym z mielonego mięsa wieprzowego i ryżu. Z...
Odsłon: 2853
11
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Andrzejkowe Sushi futomaki
Sushi to bardzo smaczna potrawa pochodzenia japońskiego. Pierwszy raz jadłam...
Odsłon: 41
4
Dania główne
Kulki mięsne z niespodzianką
To jest mój przepis autorski, który polecam ze względu na smak potrawy oraz n...
Odsłon: 108
2
Napoje
Świąteczna kawa
Polecam bardzo smaczną kawę z ubitymi z cukrem żółtkami i niewielką ilością d...
Odsłon: 26
1
Sałatki
Wigilijna sałatka do ryby
Bardzo smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Idealna do ryb, sma...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ryby
- Przyprawy
Odsłon: 326
2
Napoje
Kompot z suszu
Aromatyczny , pachnący świętami, tradycyjny kompot z suszu. Nie wyobrażam sob...
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Mięso
- Przyprawy
- Kompoty
Odsłon: 64
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Racuchy serowe z mięsem i sosem z leśnych grzybów.
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto:
- mąka pszenna 2 szklanki
- żółty ser starty 1 szklanka
- kefir 1 szklanka
- sól pół małej łyżeczki
- cukier pół małej łyżeczki
- soda pół małej łyżeczki
- Farsz:
- mięso z korpusów kaczych i gęsich (zmielone)
- Natka pietruszki
- czosnek 3 ząbki
- Sól morska
- Pieprz
- Sos kurkowy:
- kurki w sosie własnym 1 słoik 500 ml
- Pieprz ziołowy
- sól do smaku
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka
- suszona włoszczyzna 2 łyżki
- mąka pszenna 2 łyżki do zagęszczenia sosu
- śmietana 30% do zabielenia sosu
- woda 500 ml
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie sosu kurkowego: Do garnczka wlewamy zawartość słoika z kurkami, dolewamy 500 ml wody, dodajemy pastę rosołową i doprowadzamy do wrzenia. Od momentu zagotowania się gotujemy 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie doprawiamy do smaku pieprzem i solą, zagęszczamy sos i zabielamy śmietaną.
2
Farsz: Mięso z ugotowanych korpusów kaczki i gęsi, rozdrobnione przez sitko 12 mm. Dodać przyprawy, wymieszać.
3
Racuchy: Do miski wlewamy kefir, dodajemy sól, cukier, sodę, ser i mąkę.
4
Wyrabiamy ciasto.
5
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką krążki.
6
Na każdy krążek nakładamy farsz z przyprawionego ziołami mielonego, gotowanego mięsa.
7
Każdy placek z farszem przykrywamy drugim wyciętym plackiem i starannie zlepiamy.
8
Tak przygotowane racuszki smażymy z obu stron na złoty kolor.
9
Usmażone racuchy podajemy z sosem kurkowym. Smacznego!!!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Schab po warszawsku
Dania główne
Kotlety rybne z miruny i tuńczyka z surówką z kiszonej kapusty
Dania główne
Pierogi z karpiem Karola Okrasy
Dania główne
Kotlety mięsno - ryżowe
Schab po warszawsku
Smakowite danie. Doskonałe na rodzinne spotkanie.
Odsłon: 53
Kotlety rybne z miruny i tuńczyka z surówką z kiszonej kapusty
Polecam
Odsłon: 39