Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy z cukinii to chrupiące, lekko serowe placuszki, które są niesamowicie łatwe do zrobienia i stanowią idealny przepis na przystawkę, przekąskę, dodatek czy samodzielne danie obiadowe. Przyrządzisz je w zaledwie 30 minut. Danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 587
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3001
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7142
11
72
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1252
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 587
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3001
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7142
11
72
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1252
7
REKLAMA
Dania główne
Racuchy z cukinii
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g cukinii
- 40 g mąki pszennej
- 80 g bułki tartej panko
- 50 g tartego parmezanu
- 1 jajko w rozmiarze L lub XL
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki skórki cytrynowej
- ½ łyżeczka czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa do smażenia
- sól do posypania cukinii
Sposób przygotowania:
1
Cukinie zetrzyj na tarce o dużych oczkach i umieść w durszlaku nad miską. Posyp ją łyżeczką soli i dobrze wymieszaj. Odstaw na 10 minut, a następnie odciśnij łyżką lub dłonią nadmiar płynu. Połóż cukinię na ręcznik kuchenny, by oddała całą swoją wilgoć. Pozostaw na kolejne 15 minut.
2
Przełóż cukinię do miski. Dodaj mąkę, bułkę tartą, parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Całość wymieszaj do połączenia.
3
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Nakładaj po łyżce ciasta, lekko spłaszczając, by uzyskać kształt placuszków. Smaż je przez 3 minuty z każdej strony, do ładnego zezłocenia. Jeśli zbyt szybko się przyrumieniają, zmniejsz moc palnika.
4
Gotowe racuchy z cukinii odkładaj na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Podawaj je na ciepło, z dodatkiem kleksa kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
5
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, do tygodnia.