Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy z cukinii to chrupiące, lekko serowe placuszki, które są niesamowicie łatwe do zrobienia i stanowią idealny przepis na przystawkę, przekąskę, dodatek czy samodzielne danie obiadowe. Przyrządzisz je w zaledwie 30 minut. Danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab pod pieczarkową pierzynką
Jeśli szukacie ciekawego pomysłu na obiad to danie, które z pewnością przypad...
Odsłon: 522
6
Ciasta
Ciasto z 3 składników bez pieczenia
Prościej chyba nie można. Smaczny deser z galaretek i jogurtu. Trochę czasu c...
Odsłon: 10744
29
2
Ciasta
Kruche ciasto z brzoskwiniami
Kruchy placek z brzoskwiniami i delikatną pianką budyniową to nasza propozycj...
Odsłon: 19676
48
17
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab pod pieczarkową pierzynką
Jeśli szukacie ciekawego pomysłu na obiad to danie, które z pewnością przypad...
Odsłon: 522
6
Ciasta
Ciasto z 3 składników bez pieczenia
Prościej chyba nie można. Smaczny deser z galaretek i jogurtu. Trochę czasu c...
Odsłon: 10744
29
2
Ciasta
Kruche ciasto z brzoskwiniami
Kruchy placek z brzoskwiniami i delikatną pianką budyniową to nasza propozycj...
Odsłon: 19676
48
17
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Racuchy z cukinii
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g cukinii
- 40 g mąki pszennej
- 80 g bułki tartej panko
- 50 g tartego parmezanu
- 1 jajko w rozmiarze L lub XL
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki skórki cytrynowej
- ½ łyżeczka czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa do smażenia
- sól do posypania cukinii
Sposób przygotowania:
1
Cukinie zetrzyj na tarce o dużych oczkach i umieść w durszlaku nad miską. Posyp ją łyżeczką soli i dobrze wymieszaj. Odstaw na 10 minut, a następnie odciśnij łyżką lub dłonią nadmiar płynu. Połóż cukinię na ręcznik kuchenny, by oddała całą swoją wilgoć. Pozostaw na kolejne 15 minut.
2
Przełóż cukinię do miski. Dodaj mąkę, bułkę tartą, parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Całość wymieszaj do połączenia.
3
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Nakładaj po łyżce ciasta, lekko spłaszczając, by uzyskać kształt placuszków. Smaż je przez 3 minuty z każdej strony, do ładnego zezłocenia. Jeśli zbyt szybko się przyrumieniają, zmniejsz moc palnika.
4
Gotowe racuchy z cukinii odkładaj na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Podawaj je na ciepło, z dodatkiem kleksa kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
5
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, do tygodnia.