Smaker

Racuchy z malinami z dodatkiem melisy i lawendy

17.06.2016 Odsłon: 277
5.0 (8 oceny)
Racuchy z malinami z dodatkiem melisy i lawendy
30 min
3-4 os.
Orionka
Orionka

Racuchy lubiłam od zawsze, tak samo jak naleśniki. Ale z domu rodzinnego znam te tradycyjne, czyli z jabłkami. Dziś chciałam się podzielić z Wami smakiem racuchów z malinami z dodatkiem świeżej melisy i kwiatów lawendy. Oczywiście pierwsze skrzypce grają tu maliny a melisa i lawenda ma dać tylko lekko wyczuwaną nutę. Podane w przepisie ilości cukru czy malin można oczywiście zmieniać zależnie od preferencji smakowych. Moje racuchy zwierały dużo malin i były lekko kwaskowe od nich. Ale ja takie właśnie lubię. Zawsze można dosłodzić posypując racuchy cukrem pudrem

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12384

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 204

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2194

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1617

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4776

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4096

>60 min
35
Dania główne
Racuchy z malinami z dodatkiem melisy i lawendy
Racuchy z malinami z dodatkiem melisy i lawendy
Autor:
Orionka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150-200 g malin
  • 2 jajka
  • 1 szklanka maślanki
  • 250 g mąki pszennej (ja użyłam tortowej)
  • 4 duże łyżki cukru (ja użyłam fruktozy)
  • 3-4 łyżeczki cukru waniliowego (ja użyłam cukru waniliowego domowej roboty – przepis można znaleźć u mnie)
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2-3 gałązki świeżej melisy
  • 1,5-2 łyżeczki rozdrobnionych kwiatów lawendy
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Żółtka oddzielam od białek. Białka na razie odstawiam do osobnego naczynia. Do żółtek dodaję oba rodzaje cukru, maślankę i roztrzepuję rózgą ręczną. Następnie dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej wyrabiam rózgą aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Oczywiście można to zrobić mikserem.

2

Białka ubijam na sztywno i bardzo delikatnie, mieszając dużą łyżką drewnianą łączę składniki. Dodaję posiekane listki melisy (bez łodyżek) oraz kwiatki lawendy i znów delikatnie mieszam. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Pozostawiam ciasto na ok. 15-20 minut aby odpoczęło.

3

Na patelnię leję tyle oleju żeby równo pokrywał całe dno cienką warstwą. Maliny dokładam do ciasta przed samym smażeniem aby nie puściły soku. Dokładając maliny należy bardzo delikatnie mieszać ciasto łyżką drewnianą aby nie zmiażdżyć malin.

4

4. Racuchy smażę na średnio rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przekładam na chwilę na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Smacznego!