Smaker

Racuchy z malinami z dodatkiem melisy i lawendy

17.06.2016 Odsłon: 268
5.0 (8 oceny)
30 min
3-4 os.
Orionka
Orionka

Racuchy lubiłam od zawsze, tak samo jak naleśniki. Ale z domu rodzinnego znam te tradycyjne, czyli z jabłkami. Dziś chciałam się podzielić z Wami smakiem racuchów z malinami z dodatkiem świeżej melisy i kwiatów lawendy. Oczywiście pierwsze skrzypce grają tu maliny a melisa i lawenda ma dać tylko lekko wyczuwaną nutę. Podane w przepisie ilości cukru czy malin można oczywiście zmieniać zależnie od preferencji smakowych. Moje racuchy zwierały dużo malin i były lekko kwaskowe od nich. Ale ja takie właśnie lubię. Zawsze można dosłodzić posypując racuchy cukrem pudrem

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Dania główne Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Brokułowe kotlety z mięsem to doskonałe połączenie delikatności warzyw i arom...

Odsłon: 206

30 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kapusty stożkowej

Sałatki Surówka z kapusty stożkowej

Wiosenna surówka z delikatnej kapusty stożkowej, marchewki, jabłka i pora okr...

Odsłon: 2946

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 225

30 min
4
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

Ciasta ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

zapraszam Was na kolejne pyszne ciasto-tym razem kawowo bananowe z kremem. Sk...

Odsłon: 111

60 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Ciasta Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Bardzo efektowne i bardzo proste do upieczenia ciasto szpinakowe z kremem śmi...

Odsłon: 361

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 44

30 min
2
Dania główne
Racuchy z malinami z dodatkiem melisy i lawendy
Autor:
Orionka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150-200 g malin
  • 2 jajka
  • 1 szklanka maślanki
  • 250 g mąki pszennej (ja użyłam tortowej)
  • 4 duże łyżki cukru (ja użyłam fruktozy)
  • 3-4 łyżeczki cukru waniliowego (ja użyłam cukru waniliowego domowej roboty – przepis można znaleźć u mnie)
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2-3 gałązki świeżej melisy
  • 1,5-2 łyżeczki rozdrobnionych kwiatów lawendy
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Żółtka oddzielam od białek. Białka na razie odstawiam do osobnego naczynia. Do żółtek dodaję oba rodzaje cukru, maślankę i roztrzepuję rózgą ręczną. Następnie dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej wyrabiam rózgą aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Oczywiście można to zrobić mikserem.

2

Białka ubijam na sztywno i bardzo delikatnie, mieszając dużą łyżką drewnianą łączę składniki. Dodaję posiekane listki melisy (bez łodyżek) oraz kwiatki lawendy i znów delikatnie mieszam. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Pozostawiam ciasto na ok. 15-20 minut aby odpoczęło.

3

Na patelnię leję tyle oleju żeby równo pokrywał całe dno cienką warstwą. Maliny dokładam do ciasta przed samym smażeniem aby nie puściły soku. Dokładając maliny należy bardzo delikatnie mieszać ciasto łyżką drewnianą aby nie zmiażdżyć malin.

4

4. Racuchy smażę na średnio rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przekładam na chwilę na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Smacznego!