Smaker
Sezon na truskawki

Risotto z botwinką

28.05.2020 Odsłon: 915
5.0 (6 oceny)

Przepis dnia: 09-06-2020

Risotto z botwinką
60 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Pycha! Tyle w temacie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Desery

Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Desery Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Dzisiaj deser, bezowe gniazdka które uwielbiam. Przepis jest średnio łatwy po...

Odsłon: 2037

60 min
5
Placki ziemniaczane z marchewką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką.

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką.

Placki ziemniaczane bardzo lubimy, więc za każdym razem coś dodaję nowego. Ty...

Odsłon: 106

30 min
1
Krokiety z farszem twarogowym
smaker
smaker
Desery

Krokiety z farszem twarogowym

Desery Krokiety z farszem twarogowym

Krokiety z farszem twarogowym to delikatne i rozpływające się w ustach naleśn...

Odsłon: 848

60 min
1
Galuszki
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dodatki

Galuszki

Dodatki Galuszki

Galuszki – smak dzieciństwa na rodzinnym stole Są takie potrawy, które od raz...

Odsłon: 471

15 min
2
Domowe nuggetsy
wałek
wałek
Przekąski

Domowe nuggetsy

Przekąski Domowe nuggetsy

Proste danie z kurczaka, które można podać do obiadu lub potraktować jako prz...

Odsłon: 308

15 min
3
Szczawiowa dla Andrzeja
ewaeu
ewaeu
Zupy

Szczawiowa dla Andrzeja

Zupy Szczawiowa dla Andrzeja

Dużą przyjemnością jest gotowanie dla przyjaciół. Nasz kolega jest wielbiciel...

Odsłon: 4222

>60 min
10
Dania główne
Risotto z botwinką
Risotto z botwinką
Autor:
GREGORHSPEED
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g ryżu arborio
  • 1 cebula
  • 1 pęczek botwinki (bez buraczków)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 150 ml białego wina wytrawnego
  • 750 ml gorącego bulionu warzywnego
  • 50 g startego parmezanu
  • 100 g masła
  • 1 pęczek koperku
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Botwinkę siekamy, podobnie jak i cebulę. Cebulę szklimy na oliwie, dodajemy ryż, zeszkliwimy na małym ogniu. Zalewamy winem, alkohol odparowujemy. Całość zalewamy bulionem, na równi z ryżem. Gotujemy pod przykryciem (czasami mieszamy), aż ryż wchłonie płyn. Dodajemy chochlę bulionu, mieszamy. Czynność powtarzamy do momentu miękkości ryżu. Jak ryż będzie prawie miękki, dorzucamy botwinkę. Na sam koniec dodajemy posiekany koperek, masło i starty parmezan. Wszystkie składniki dokładnie łączymy.