Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Risotto z botwinką

28.05.2020 Odsłon: 899
5.0 (6 oceny)

Przepis dnia: 09-06-2020

60 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Pycha! Tyle w temacie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Babka marchewkowa korzenna

Ciasta Babka marchewkowa korzenna

Prosta babka marchewkowa, puszysta, wilgotna i delikatna. Dodamy do niej odro...

Odsłon: 74

30 min
2
smaker
smaker
Zupy

Barszcz biały z kiełbasą

Zupy Barszcz biały z kiełbasą

Czym różni się wielkanocny barszcz biały z kiełbasą i jajkami od żurku z taki...

Odsłon: 6835

30 min
10
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Nuggetsy z kurczaka

Dania główne Nuggetsy z kurczaka

Smaczny dodatek do obiadu idealnie komponuje się surówką z kapusty . Pokocha...

Odsłon: 3146

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Desery

Babka cytrynowa

Desery Babka cytrynowa

Moja ulubiona babka. Jest wilgotna, pachnie cytryną czyli jest dokładnie taka...

Odsłon: 691761

60 min
1163
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Przekąski

Jajka w sosie z kaparami

Przekąski Jajka w sosie z kaparami

Jeśli lubicie kapary, to ten sos na pewno Wam posmakuje, jest idealny do jaje...

Odsłon: 159

30 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Przekąski

Tatar z jajkami przepiórczymi

Przekąski Tatar z jajkami przepiórczymi

Klasyczny tatar wołowy, ale podany w ciekawy sposób. Taka przekąska świetne s...

Odsłon: 41

15 min
5
Dania główne
Risotto z botwinką
Autor:
GREGORHSPEED
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g ryżu arborio
  • 1 cebula
  • 1 pęczek botwinki (bez buraczków)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 150 ml białego wina wytrawnego
  • 750 ml gorącego bulionu warzywnego
  • 50 g startego parmezanu
  • 100 g masła
  • 1 pęczek koperku
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Botwinkę siekamy, podobnie jak i cebulę. Cebulę szklimy na oliwie, dodajemy ryż, zeszkliwimy na małym ogniu. Zalewamy winem, alkohol odparowujemy. Całość zalewamy bulionem, na równi z ryżem. Gotujemy pod przykryciem (czasami mieszamy), aż ryż wchłonie płyn. Dodajemy chochlę bulionu, mieszamy. Czynność powtarzamy do momentu miękkości ryżu. Jak ryż będzie prawie miękki, dorzucamy botwinkę. Na sam koniec dodajemy posiekany koperek, masło i starty parmezan. Wszystkie składniki dokładnie łączymy.