Smaker
Wielkanoc na słodko

Risotto z burakami, szparagami i kurczakiem

10.06.2024 Odsłon: 223
5.0 (8 oceny)
Risotto z burakami, szparagami i kurczakiem
15 min
30 min
1-2 os.
AZgotuj
AZgotuj

Lubię przygotowywać risotto. Jest szybkie w przygotowaniu i kojarzy się z dobrą, włoską kuchnią. Buraki ścieramy na tarce i dodajemy na końcu przygotowania. Pierś z kurczaka smażymy na złoto i dodajemy pod koniec gotowania.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1026

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3772

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4411

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2138

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4229

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1324

30 min
2
Dania główne
Risotto z burakami, szparagami i kurczakiem
Risotto z burakami, szparagami i kurczakiem
Autor:
AZgotuj
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 300 g ryżu arborio białego lub czarnego
  • cebula czerwona
  • ząbek czosnku
  • łyżka masła
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 500 ml bulionu
  • 3/4 szklanki wina wytrawnego czerwonego lub białego
  • młody burak sredniej wielkości obrany i starty na dużych oczkach
  • 1/3 wiązki zielonych szparagów
  • tymianek świeży (dużo)
  • parmezan do smaku
  • pierś z kurczaka
  • sól, pieprz i granulowany czosnek trochę
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka natrzeć solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Usmażyć na patelni około 10 minut aż mięso będzie wysmażone. Przygotować bulion z kotki lub własny warzywny. W kostkę pokroić cebulę a czosnek posiekać. Rozgrzać rondel z oliwą i masłem wrzucić cebulę i czosnek smażyć kilka minut, dodać ryż i smażyć mieszając. Wlać wino i odparować chwilę nastepnie wlać chochlę bulionu, zamieszać całość i dusić wolno ok. 15-20 minut dolewając partiami bulion. Na pięć minut przed końcem gotowania dodać buraka oraz pocięte na mniejsze kawałki szparagi. Całość mieszać. Pociąć na kawałki pierść z kurczaka. Wyłożyć na talerze, posypać tymiankiem i parmezanem.