Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
smaczne, kremowe, aromatyczne risotto z delikatną dynią i chrupiącymi orzechami :-)
Rosół często gości na świątecznym stole. Cieszy się nieustająco ogromną popul...
Odsłon: 114
Pomysłowy deser, którego przygotowanie trwa kilka chwil.
Odsłon: 141
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
Odsłon: 300
Bitki z cebulą to klasyczne danie polskiej kuchni. Smakują wyśmienicie w towa...
Odsłon: 1200
Bigos myśliwski z karkówką i boczkiem wędzonym to prawdziwy klasyk w polskiej...
Odsłon: 919
Rosół często gości na świątecznym stole. Cieszy się nieustająco ogromną popul...
Odsłon: 114
Pomysłowy deser, którego przygotowanie trwa kilka chwil.
Odsłon: 141
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
Odsłon: 300
Bitki z cebulą to klasyczne danie polskiej kuchni. Smakują wyśmienicie w towa...
Odsłon: 1200
Bigos myśliwski z karkówką i boczkiem wędzonym to prawdziwy klasyk w polskiej...
Odsłon: 919
Składniki
Dynię nalezy obrać, wydrążyć nasiona
i pokroić w średnią kostkę – max ok. 2 x 2 cm. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie, aż się zeszkli. Dodać ryż i podsmażyć przez moment, a następnie dodać dynię i podsmażać jeszcze ok. 3 min.
Bulion do podlewania risotto musi być ciągle bardzo gorący, bo inaczej spowolnimy gotowanie naszego dania. Do ryżu dolewać stopniowo bulion (po nalewce do zupy), gotować do wchłonięcia płynu przez ryż, często mieszając. Czynność powtarzać do wykorzystania całego bulionu, aż ryż będzie al dente – trwa to ok. 20 min.
Dynia powinna nieco zmięknąć, niektóre kawałki zaczną się rozpadać, ale większość powinna pozostać jędrna. Orzechy włoskie podprażyć na suchej patelni i dodać do ryżu pod koniec gotowania. Na koniec przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem, dodać zimne masło i szybko, ale delikatnie wymieszać i od razu zdjąć z ognia
Smacznego :-)