Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To danie, które traktuję trochę jak deser. Można je porównać do naleśników z serem. Pyszne, kremowe, lekko słodkie, uzależniające :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 206
2
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 333
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25922
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4623
7
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 149190
169
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 206
2
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 333
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25922
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4623
7
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 149190
169
REKLAMA
Dania główne
Risotto z gruszką i serem pleśniowym
agnieszkacrow
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 miękkie, średnich rozmiarów gruszki
- 170g ryżu arborio
- 0,5 litra bulionu warzywnego
- 1 mała cebula
- 1/2 szklanki białego, wytrawnego wina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 60 g gorgonzoli
- 25 g parmezanu
- 20 g orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
1
2 gruszki obieramy ze skórki, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Na patelnię wlewamy łyżkę oliwy, dodajemy 1/2 łyżki masła i smażymy pokrojoną gruszkę około minuty. Następnie zdejmujemy ją z ognia.
2
Ścieramy parmezan, orzechy włoskie siekamy na mniejsze cześci.
3
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Do wysokiego garnka wlewamy łyżkę oliwy, dodajemy 1/2 łyżki masła i smażymy pokrojoną cebulę aż się zeszkli. Wsypujemy ryż i podsmażamy do momentu, aż stanie sie przeźroczysty.
4
Dolewamy wino i mieszamy, aż całkowicie odparuje.
5
Zaczynamy podlewanie bulionem. Ważne, by bulion trzymać w drugim naczyniu, na wolnym ogniu. Musi mieć cały czas tą samą temperaturę. To sprawi, że podczas wlewania bulionu nie będziemy obniżać temperatury naszego risotto. Dodajemy pierwsza chochlę bulionu. Powinien przykryć ryż. Mieszamy, ać całkowicie odparuje i czynność powtarzamy.
6
Gdy wlejemy już cały bulion a ryż będzie kleisty z zewnątrz dodajemy podsmażone wcześniej na maśle i oliwie 2 gruszki. Po 2-3 minutach dodajemy gorgonzolę.
7
Obieramy trzecią gruszkę, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę i dodajemy do risotto. Dodanie trzeciej gruszki pod koniec sprawi, że danie będzie bardziej chrupiące.
8
Dodajemy również łyżkę zimnego masła, świeżo starty parmezan. Zdejmujemy z ognia i delikatnie mieszamy.
9
Po nałożeniu na talerz posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
10
Smacznego :)