Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Risotto z kurczakiem i szpinakiem

01.08.2023 Odsłon: 1905
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu

Risotto z kurczakiem i szpinakiem to danie pełne aromatu, kremowej konsystencji i wyrazistych smaków. Jest to klasyczne połączenie włoskiego risotto z dodatkiem soczystego kurczaka i świeżego szpinaku, które zachwyci podniebienia wielbicieli kuchni włoskiej. To aromatyczne i sycące danie będzie doskonałe na obiad lub kolację.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

pierogi leniwe

Dania główne pierogi leniwe

Zastanawialiście się kiedyś skąd swoją nazwę wzięły leniwe pierogi? Leniwe są...

Odsłon: 169

60 min
2
Sugar Free Kitchen TV
Sugar Free Kitchen TV
Dania główne

Frytki warzywne z lekkim sosem ranczerskim

Dania główne Frytki warzywne z lekkim sosem ranczerskim

Domowe frytki warzywne z piekarnika, podane z dodatkiem zdrowszej wersji popu...

Odsłon: 136

15 min
4
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Krokiety ziemniaczane z mięsem

Dania główne Krokiety ziemniaczane z mięsem

Smakują wybornie.

Odsłon: 255

>60 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczony ptaszek w chimichurri

Dania główne Pieczony ptaszek w chimichurri

Smaki argentyńskiej przyprawy do grillowanych mięs idealnie pasują do drobiu.

Odsłon: 56

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 342

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Poduszeczki z ciasta francuskiego

Desery Poduszeczki z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...

Odsłon: 73

15 min
1
Dania główne
Risotto z kurczakiem i szpinakiem
Autor:
gotowaniepomojemu
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 małe filety z kurczaka
  • 200 g świeżych liści szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • 300 g ryżu Arborio
  • 800-900 ml bulionu warzywnego
  • 200 ml białego wytrawnego wina (zamiast wina można dać więcej bulionu)
  • sól i pieprz do smaku
  • 3-4 łyżki masła oliwa
  • trochę tartego parmezanu
  • trochę natki pietruszki
  • Marynata do kurczaka:
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte
  • oliwa
  • troszkę octu jabłkowego lub soku z cytryny
  • curry, papryka słodka
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Filety pokroić na małe kawałki i dodać składniki na marynatę, dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, dodać odrobinę oliwy i wrzucić szpinak, mieszać i smażyć aż zmniejszy objętość, na koniec dodać przeciśnięte 3 ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i jeszcze chwilę smażyć. Gotowy szpinak przełożyć na talerz. Na tej samej patelni rozgrzać odrobinę oliwy z dodatkiem 2 łyżek masła. Na gorący tłuszcz wrzucić kawałki kurczaka i smażyć, przewracając, do zrumienienia. Następnie na patelnię wsypać ryż, wymieszać i wlać 600 ml bulionu. Gotować ok. 20 minut aż ryż wchłonie bulion, można przykryć pokrywką. Po tym czasie wlać resztę bulionu i wino, wymieszać i gotować jeszcze przez 10-15 minut aż risotto zgęstnieje. Na koniec dodać łyżkę masła oraz szpinak, wymieszać i gotowe. Risotto przełożyć na talerz, posypać natką pietruszki i tartym parmezanem. SMACZNEGO!!!