Smaker
Sezon na dynię

Risotto z suszonymi pomidorami i grillowaną piersią kurczaka

23.11.2021 Odsłon: 3008
5 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
Ola1984
Ola1984

Pyszne danie w kilka chwil - risotto. Można je przygotować na tysiące sposobów, ale zawsze bazę stanowi dobry ryż, świeże masło i najlepszy domowy bulion. Kremowe risotto z suszonymi pomidorami fajnie komponuje się z aromatyczną, grillowaną piersią kurczaka.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 783

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3252

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22825

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15244

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4938

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45930

30 min
47
Dania główne
Risotto z suszonymi pomidorami i grillowaną piersią kurczaka
Autor:
Ola1984
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g ryżu do risotto (arborio)
  • 40 g masła
  • 2 szalotki
  • 1 litr domowego bulionu drobiowego
  • 4 łyżki startego sera grana padano lub parmezanu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 8 suszonych pomidorów z zalewy
  • czarny pieprz świeżo zmielony (do smaku)
  • Pierś z kurczaka:
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżka oleju
  • świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 1/2 łyżki suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
  • sól do smaku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka: Każdy filet przeciąć na pół. Składniki marynaty wymieszać. Marynatą zalać mięso. Odstawić do lodówki przynajmniej na 1 godzinę. Mięso wyjąć z lodówki minimum 30 minut przed smażeniem. Piersi grillować z obu stron na mocno rozgrzanej patelni grillowej lub grillu elektrycznym.

2

Risotto: Masło rozpuścić na patelni, dodać posiekane w drobną kostkę szalotki. Zarumienić. Do cebuli wsypać suchy ryż i smażyć (cały czas mieszając) do czasu, aż będzie szklisty. Stopniowo dolewać po 1 chochelce gorącego bulionu. Każdą kolejną chochelkę bulionu dodać dopiero wtedy, gdy ryż wchłonie cały płyn z patelni. Bulion dolewać do czasu, aż ryż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Do risotta dodać posiekaną natkę pietruszki, pokrojone na wąskie paski pomidory oraz starty ser. Wymieszać i doprawić do smaku pieprzem i (opcjonalnie) solą. Podawać od razu po przygotowaniu.

3

Rady: Do risotta można dodać kieliszek wytrawnego, białego wina.