Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wegetariańskie roladki z cukinii, z pysznym nadzieniem z ricottą, zapiekane w sosie pomidorowym to zdrowsza i lżejsza opcja klasycznej lasagne. Zapiekanka świetnie sprawdzi się nie tylko na obiad, ale też rodzinną kolację.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2185
6
27
19
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2185
6
27
19
REKLAMA
Dania główne
Rolada z cukinii pieczona
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2-3 młode, jędrne cukinie
- 1 opakowanie szpinaku baby
- 200 g sera ricotta
- 60 g startego parmezanu lub innego, żółtego sera
- 1 jajko
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
- szczypta cukru
- Szczypta czosnku granulowanego
- 400 ml pasaty pomidorowej
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1
Dopraw passatę solą, pieprzem, szczyptą cukru i czosnku granulowanego oraz włoskiej przyprawy. Jeśli używasz pomidorów z puszki lub tych z krzaka, pokrój je (surowe pomidory pozbaw skórki i twardych części) i gotuj w garnku przez ok. 30 minut, aby powstał sos. Dopraw tak samo jakbyś używał passaty.
2
Umyj cukinię, pokrój w długie plastry, połóż płasko na dużym talerzu, wyłożonym ręcznikiem kuchennym, posyp solą i odstaw na 15 minut.
3
Na patelni rozgrzej olej, dodaj szpinak i podsmaż, aż zmniejszy swoją objętość, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie lekko ostudź. Możesz też użyć mrożonego szpinaku. W misce rozgnieć widelcem ricottę, dodaj podsmażony szpinak, jajko, drobno starty parmezan, dopraw szczyptą przyprawy włoskiej, solą i pieprzem, a następnie dokładnie połącz.
4
Na dnie naczynia żaroodpornego (wymiary ok. 22x25 cm) nalej chochelkę pomidorowego sosu i rozprowadź. Rozłóż plastry cukinii na płasko, na końcowy fragment nakładaj łyżkę farszu i zwijaj każdą roladkę, następnie układaj w foremce z sosem. Jeśli masz już ułożone wszystkie roladki, wylej do naczynia resztę sosu, przykryj pokrywą i wstaw do piecza nagrzanego do 180-200°C na 25-30 minut. Na 5 minut przed wyjęciem roladek, możesz otworzyć pokrywę i piec danie odkryte, by cukinia ładnie się przypiekła. Danie podawaj gorące.