Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięsne rolady zdobią nasze stoły na uroczystych przyjęciach i rodzinnych obiadach. Kojarzą się z potrawami wyszukanymi i skomplikowanymi, choć tak naprawdę w ich wykonaniu nie ma najmniejszej trudności, a farsz możesz przygotować z bardzo prostych produktów. Tym razem prezentujemy wam roladę z mięsa mielonego, nadziewaną brokułami. Potrawę podawaj na ciepło, w towarzystwie gotowanych ziemniaków i sosu lub na zimno jako pożywna przystawka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
8
Desery
Babeczki piaskowe do koszyka
Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...
Odsłon: 518
9
3
Ostatnio komentowane przepisy
4
8
Desery
Babeczki piaskowe do koszyka
Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...
Odsłon: 518
9
3
REKLAMA
Dania główne
Rolada z mięsa mielonego
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g mięsa mielonego (wieprzowe, drobiowe lub mieszane)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 biała cebula
- 3 jajka (21)
- 1 brokuł (możesz użyć mrożonego)
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżka bułki tartej
- 30 g masła
- sól, czarny pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
Brokuł umyj, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie na półtwardo, następnie odsącz i ostudź. Mrożonego brokuła nie musisz gotować. Ostudzony brokuł rozdrobnij na okruszki (najlepiej posiekaj ostrym nożem), dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, roztrzepane 1 jajko, bułkę tartą, dopraw solą i czarnym pieprzem, a na koniec dokładnie wymieszaj łyżką.
2
W misce wymieszaj mielone mięso z 2 jajkami, mąką, drobno posiekaną cebulką, solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową. Najlepiej wyrób mięso ręką, aby masa była naprawdę dobrze wymieszana.
3
Na czarnej blasze z piekarnika wyłóż arkusz papieru do pieczenia i na całej jej powierzchni rozsmaruj mięsną masę. Zaczynając od dłuższego boku zacznij wykładać masę brokułową (zacznij ok. 2 cm od krawędzi) i także rozsmaruj. Zacznij zawijać roladę zaczynając od boku z farszem brokułowym. Zawijając pomagaj sobie arkuszem papieru do pieczenia. W zawiniętej roladzie zamknij boki, aby farsz nie wypadał ze środka. Na koniec rozpuść masło i nasmaruj nimi dłonie. Posmaruj nimi roladę, formując jej bardziej zwarty kształt. Wstaw blachę do pieca nagrzanego do 180°C i piecz przez ok. 30 minut. Jeśli wierzch rolady zbyt mocno się przypieka, zmień funkcję piekarnika na dolne pieczenie lub przykryj mięso arkuszem papieru do pieczenia.
4
Po upieczeniu wyjmij roladę, pozwól ostygnąć przez jakieś 5-7 minut i podawaj. Do krojenia użyj ostrego noża.