Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny i prosty przepis na oszukane roladki :) Nie wyglądają najlepiej, ale smakują wybornie ! Jarl jest przed wypłatą a wołowina droga jednak schab tani i smaczny więc tym razem oszukane roladki jako spontaniczny pomysł na dzisiejszy obiad który okazał się kolacją :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 223
6
5
2
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 1079
6
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 223
6
5
2
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 1079
6
REKLAMA
Dania główne
Roladki a'la śląskie
Jarl
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5kg schabu
- 100 gram boczku wędzonego
- 3 ogorki kiszone
- 1szt. kiełbasy śląskiej
- sol, pieprz
- Mąka pszenna do zagęszczenia sosu
- Garść suszonych grzybów leśnych
- Kostka grzybowa
- Musztarda ( U mnie Roleski - Stołowa )
- Opcjonalnie wywar z grzybów
Sposób przygotowania:
1
Plastry mięsa dokładnie rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy je pieprzem. Mięso smarujemy musztardą, układamy na środku słupek boczku wędzonego i kiełbasy, kawałek kiszonego ogórka. Zawijany bardzo dokładnie nicią lub sznurkiem wędliniarskim.
2
W międzyczasie przygotowujemy bulion. Około 500ml wody, 150ml. wywaru z podgrzybków (został mi po robieniu uszek i zamroziłem na później) i jedna kostka grzybowa. Wodę zagotowujemy i dodajemy rozmrożony wywar, kostkę oraz garść suszonych grzybów. Podgrzewamy jeszcze chwilę na małym ogniu dokładnie mieszając i odkładamy z palnika.
3
Przekładamy roladki do brytfanny, upychamy je dość ciasno na dnie. Podlewamy całość częścią wywaru i szklanką wody. Dusimy do miękkości mięsa, jeśli ciecz za szybko odparowała uzupełniamy ją dolewką bulionu i wody. Podczas duszenia mięsa tworzy się pyszny, aromatyczny , pieczeniowy sos który później zlewamy i zagęszczamy mąką. Tak, tak... na fotce widzicie również roladkę lud dwie z piersi drobiowej - prośba Jarlanki która pomagała mi w przygotowaniach i miała też część wkładu w to przepyszne danie ! (Sos to jej robota <3 ) Skål !
4
Część osób soli mięso od środka przed zawijaniem. Ja pominąłem ten krok. Po co solić skoro kostka dodana do wody i wywaru sama z siebie jest słona ? Do kilku roladek sypnęło mi się ciut za dużo pieprzu dlatego trzeba uważać. Generalnie zaczęliśmy gotować o 14:02 a do stołu zasiedliśmy o 18:15. Przypuszczam że wielu z was zrobiłoby to szybciej. Warto było czekać. Jeg ønsker dere alle glede!