Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Roladki schabowe nadziewane czerwoną papryką

18.09.2024 Odsłon: 48771
5.0 (63 oceny)

Przepis dnia: 23-09-2024

30 min
60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z duszonej papryki i sera żółtego. Pasuje do nich ryż lub kasza, także ziemniaki czy kluski ziemniaczane. Roladki dusimy w wyśmienitym sosie z dodatkiem ulubionych przypraw.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (16)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym spodzie

Ciasta Sernik na kakaowym spodzie

Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...

Odsłon: 444

30 min
4
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym

Dania główne Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym

Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...

Odsłon: 22782

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu

Sałatki Sałatka do obiadu

Polecam.

Odsłon: 327

15 min
2
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kapusty stożkowej

Sałatki Surówka z kapusty stożkowej

Wiosenna surówka z delikatnej kapusty stożkowej, marchewki, jabłka i pora okr...

Odsłon: 353

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Klopsiki w sosie z pieczarkami

Dania główne Klopsiki w sosie z pieczarkami

Polecam.

Odsłon: 486

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17227

15 min
37
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane czerwoną papryką
Autor:
wałek
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 60 dkg schabu bez kości
  • 1-2 szklanki bulionu lub wody
  • 1 duża papryka czerwona
  • 1 duża cebula
  • 20 dkg boczku wędzonego lub słoniny wędzonej
  • 3 łyżki sera żółtego startego na tarce o drobnych oczkach
  • 3-4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • słodka papryka, pieprz ziołowy
  • sól i pieprz do smaku
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • 1-2 łyżki maggi
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso myjemy i osuszamy. Kroimy cienkie plastry. Z 60 dkg mięsa wyjdzie nam 7-8 roladek.

2

Kotlety kładziemy między dwie folie spożywcze, rozbijamy cienko. Oprószamy solą, pieprzem, papryką i pieprzem ziołowym. Odkładamy na chwilę na bok.

3

Paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę. Boczek również kroimy w kostkę. Rozgrzewamy na dużej patelni 2 łyżki oleju, wytapiamy na nim boczek na rumiano. Następnie podsmażamy na szklisto cebulę i dorzucamy do niej paprykę. Przyprawiamy pieprzem i solą. Smażymy do odparowania płynu. Odstawiamy do przestudzenia. Dodajemy starty ser, mieszamy. Nadzienie do roladek gotowe.

4

Na każdy kotlet kładziemy dobrą łyżkę nadzienia. Zwijamy ciasno roladkę i obtaczamy ją w mące.

5

Na patelni, na której smażyliśmy paprykę z boczkiem i cebulą rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju. Obsmażamy na rumiano roladki od strony łączenia. Przewracamy na drugą stronę. Chwilę przesmażamy.

6

Zalewamy bulionem lub wodą (tak, aby roladki delikatnie wystawały znad wody), dodajemy musztardę, liście laurowe oraz ziele angielskie, sos sojowy i maggi. Delikatnie solimy, posypujemy pieprzem i dusimy około 30-40 minut na niedużym ogniu, pod przykryciem. Miękkie roladki wyjmujemy. Sos zagęszczamy mąką rozmieszaną z wodą. Wkładamy z powrotem roladki do sosu i podgrzewamy całość chwilę. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

7

Roladki schabowe nadziewane czerwoną papryką gotowe!