Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki wieprzowe z serem i szynką prosciutto w sosie śliwkowym
09.03.2015
Odsłon:
5977
Eleganckie, bardzo smaczne roladki podane w śliwkowym sosie gościły u mnie na rodzinnym obiedzie. Smak samego sosu jak dla mnie początkowo był za ostry, jednak po duszeniu w nim mięsa zyskał dodatkowy aromat. Dla złagodzenia smaku dodałam trochę słodkiej śmietanki - sos wyszedł obłędny :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17335
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 97
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17335
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 97
2
REKLAMA
Dania główne
Roladki wieprzowe z serem i szynką prosciutto w sosie śliwkowym
marysiaz
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 polędwice wieprzowe
- 120g sera pleśniowego camembert
- 120g sera mozzarella
- 10 plastrów szynki prosciutto
- 450g mrożonych śliwek
- sól, pieprz, papryka słodka
- szczypiorek
- sos:
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu barbecue
- 1/2 słoika powideł śliwkowych
- 1/2 kubka słodkiej śmietanki 30%
- szczypta cynamonu, kardamonu, soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Polędwice myjemy, osuszamy i kroimy każdą z nich na 5 części. Za pomocą tłuczka każdą część rozbijamy na cienki kotlet (rozbijając od środka, a nie od boku!). Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Ser camembert i mozzarella kroimy na 10 kawałków. Obydwoma rodzajami nadziewamy mięso i zawijamy w rolady. Każdą roladę owijamy prosciutto i podsmażamy na maśle. Rolady przed smażeniem można obwiązać sznurkiem, aby uzyskały ładny, równy kształt, jednak przed włożeniem ich do sosu należy go bezwzględnie ściągnąć.
2
W dużej misce mieszamy wszystkie składniki na sos. Do głębokiej patelni wkładamy rolady i zalewamy je sosem. Całość dusimy pod przykryciem ok 15 minut. Pod koniec duszenia sos zabielamy słodką śmietanką.
3
Roladki podajemy posypane szczypiorkiem z pieczonymi batatami i surówką z kapusty pekińskiej. SMACZNEGO :)
4
zdj