Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
roladki z bakłażana (involtini di melanzane)
18.06.2020
Odsłon:
3321
Przepis dnia: 20-06-2020
Uwielbiam bakłażana, a w tym wydaniu jest wyjątkowo pyszny. Dzięki Jolka!!!!!!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 322
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 722
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290887
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1979
15
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 322
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 722
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290887
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1979
15
REKLAMA
Dania główne
roladki z bakłażana (involtini di melanzane)
agafia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- bakłażan - 3 szt.
- jajka - 2 szt.
- mąka pszenna - pół szklanki
- mozzarella -250 g
- parmezan - 60 g
- pomidory krojone - 1 puszka
- cebula - 1 szt.
- czosnek - 3-4 ząbki
- bułka tarta - pół szklanki
- bazylia - 1 pęczek
- oliwa do smażenia
- orzeszki piniowe - 50 g
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany pokroić wzdłuż na plastry grubości około pół centymetra. Każdy plaster obtoczyć w mące, a potem w roztrzepanym jajku. Smażyć na rozgrzanej oliwie 2 minuty z każdej strony. Usunąć nadmiar tłuszczu, kładąc usmażone bakłażany na papierowym ręczniku.
2
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki, podsmażyć na rozgrzanej oliwie, dodać pomidory z puszki, sól i pieprz. Chwilę razem poddusić. Połowę sosu wyłożyć do naczynia, w którym będą zapiekane bakłażany.
3
Mozzarellę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, parmezan na tarce o oczkach małych. Mozzarellę wymieszać z płową ilości parmezanu, dodać odrobinę soli i pieprzu.
4
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.
5
Połowę listków bazylii posiekać, resztę pozostawić w całości. Na plastry bakłażana nakładać 1-2 listki bazylii i po łyżce nadzienia serowego, zrolować. Układać roladki w naczyniu do zapiekania, polać resztą sosu pomidorowego.
6
Bułkę tartą połączyć z resztą parmezanu, orzeszkami piniowymi i posiekaną bazylią. Mieszanką posypać roladki.
7
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
8
Podawać jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa.