Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
roladki z bakłażana (involtini di melanzane)
18.06.2020
Odsłon:
3330
Przepis dnia: 20-06-2020
Uwielbiam bakłażana, a w tym wydaniu jest wyjątkowo pyszny. Dzięki Jolka!!!!!!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Koktajl na odchudzanie
Naturalny turbo spalacz tłuszczu! Przygotujesz go z trzech prostych składnik...
Odsłon: 5014
20
Desery
Sernik na zimno z jogurtu greckiego z brzoskwiniami i galaretką
Lekki, orzeźwiający deser bez pieczenia, idealny na lato. Kremowa masa na baz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 454
1
Przekąski
Domowa pizza z mozarellą i pomidorami
Nie ma nic lepszego niż aromatyczna, chrupiąca pizza prosto z domowego piekar...
Odsłon: 235
3
Ciasta
Szybkie ciasto kakaowo waniliowe
To ciasto to idealna propozycja, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale mało...
Odsłon: 11867
35
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Koktajl na odchudzanie
Naturalny turbo spalacz tłuszczu! Przygotujesz go z trzech prostych składnik...
Odsłon: 5014
20
Desery
Sernik na zimno z jogurtu greckiego z brzoskwiniami i galaretką
Lekki, orzeźwiający deser bez pieczenia, idealny na lato. Kremowa masa na baz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 454
1
Przekąski
Domowa pizza z mozarellą i pomidorami
Nie ma nic lepszego niż aromatyczna, chrupiąca pizza prosto z domowego piekar...
Odsłon: 235
3
Ciasta
Szybkie ciasto kakaowo waniliowe
To ciasto to idealna propozycja, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale mało...
Odsłon: 11867
35
2
3
REKLAMA
Dania główne
roladki z bakłażana (involtini di melanzane)
agafia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- bakłażan - 3 szt.
- jajka - 2 szt.
- mąka pszenna - pół szklanki
- mozzarella -250 g
- parmezan - 60 g
- pomidory krojone - 1 puszka
- cebula - 1 szt.
- czosnek - 3-4 ząbki
- bułka tarta - pół szklanki
- bazylia - 1 pęczek
- oliwa do smażenia
- orzeszki piniowe - 50 g
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany pokroić wzdłuż na plastry grubości około pół centymetra. Każdy plaster obtoczyć w mące, a potem w roztrzepanym jajku. Smażyć na rozgrzanej oliwie 2 minuty z każdej strony. Usunąć nadmiar tłuszczu, kładąc usmażone bakłażany na papierowym ręczniku.
2
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki, podsmażyć na rozgrzanej oliwie, dodać pomidory z puszki, sól i pieprz. Chwilę razem poddusić. Połowę sosu wyłożyć do naczynia, w którym będą zapiekane bakłażany.
3
Mozzarellę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, parmezan na tarce o oczkach małych. Mozzarellę wymieszać z płową ilości parmezanu, dodać odrobinę soli i pieprzu.
4
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.
5
Połowę listków bazylii posiekać, resztę pozostawić w całości. Na plastry bakłażana nakładać 1-2 listki bazylii i po łyżce nadzienia serowego, zrolować. Układać roladki w naczyniu do zapiekania, polać resztą sosu pomidorowego.
6
Bułkę tartą połączyć z resztą parmezanu, orzeszkami piniowymi i posiekaną bazylią. Mieszanką posypać roladki.
7
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
8
Podawać jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa.